WIR GRILLEN – Der Grill-Podcast

Unser Wurst-Contest war ein riesiger Erfolg. Aber wie geht es jetzt weiter? Sollen Klaus und Tobias nun Smashed Burger gegeneinander grillen – oder soll es darum gehen, wer die besten Rippchen zaubert? Tobias ist siegesgewiss, Klaus wirft einen Weltmeistertitel in die Waagschale und droht noch viel mehr, sollte er wirklich einmal unterliegen. Seine Zeit wird er dann wohl bei Timberjacks verbringen, wo er sich professionell begrillen lassen wird. Was das ist und warum das die Grillkette der Zukunft sein wird? Hörst du hier.

////

Klaus weiß eigentlich schon genau, wie das Pop-Up-Restaurant WIR GRILLEN aussehen wird, während sich Tobias noch fragt, ob es nicht auch eine ganz normale Imbissbude tun würde. Uneinigkeit herrscht auch darüber, wie man eigentlich einen Burger kalkulieren muss, damit Preis und Marge stimmen. Am Ende aber: Friede, Freude, Frittenbude. Und die Erkenntnis, dass nicht mehr viel fehlt, ehe die beiden an der Fritteuse stehen.

////

Was, wenn wir Kochschule und Werbeagentur schließen und einfach das starten, was wir schon immer mal machen wollten: ein eigenes Restaurant. Zugegeben, das Ganze ist eher Traum denn Realität, aber natürlich reden sich Klaus und Tobias direkt in einen echten Fiebertraum, der niemals zum Albtraum werden würde. Am Ende wissen sie: Das war noch längst nicht alles.Demnächst geht es mit eigener Pizzeria, eigenem Imbiss weiter.

////

Das wollen wir doch mal sehen, hat sich Tobias gedacht, und den doppelten Grillweltmeister zum Duell aufgefordert, ihm denGrillhandschuh direkt ins Gesicht gepfeffert. Waffengleichheit herrscht nicht so wirklich, feuert Tobias doch den Gas-, Klaus den Keramikgrill an. Aber am Ende sind die acht verschiedenen Würste entscheidend – und die sind auf beiden Grills die gleichen. Wer über Sieg und Niederlage entscheidet? Michelnatürlich.

////

Wie kommt man denn über den aktuell besten Grill zum perfekten Fischburger mit Winterkabeljau und dann zu einem Wettstreit? Na, wenn man diese Podcastfolge hört. Klaus ist in bester Redelaune, der Skrei wird jetzt einen weiten Bogen um die norwegische Fischfangflotte machen, Tobias weiß schon jetzt, dass er den Grillweltmeister vom Thron stoßen wird, und bei Schickling knallen die Sektkorken.

////

Ist das jetzt vegetarisch oder vegan gemeint? Fragt sich Klaus, ohne sich den Begriff „Veganuary“ im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zergehen zu lassen. Er entscheidet sich dann – natürlich – für die vegetarische Variante und haut die Rezeptvorschläge nur so raus. Also: Direkt einsteigen in einen Monat voller Rote Bete, Fenchel und Sellerie. Und ein bisschen Käse, Joghurt, Honig und Sahne, versteht sich.

////

Hand aufs Herz: Wer wusste, dass sich Roastbeef und Rumpsteak eigentlich nur in der Zubereitung unterscheiden, beide aus dem Rücken des Rindes geschnitten werden und es eine echte Fleischschneidemaschine braucht, um Roastbeef perfekt genießen zu können? Direkt im Veganuary tauchenKlaus und Tobias tief in die Fleischwanne ein und schauen sich ein, ach was, zwei Cuts an, die deutlich unterschätzt sind. Aber das ändert sich schnell – mit dieser Folge.

/////

Der Baum ist geschmückt, die Gans gewürzt, der Grill vorgeheizt. Da bleibt doch tatsächlich noch ein wenig Zeit, um sich schon jetzt zu überlegen, wie man eigentlich die Gutscheine nutzen könnte, die sich in ein paar Stunden ganz sicher unter dem Weihnachtsbaum finden. Eine Spezialfolge direkt an und zu Heiligabend – leider ohne Videomaterial, dafür aber mit Klaus, der gleichzeitig auf den Kanaren und bei Tobias im Tonstudio auf die Ankunft des Christkindes wartet.

///

Eine Stunde und neun Minuten entfernt von Zürich lebt Jacky mit ihrem Partner Markus. Das ist erstmal nichts Besonderes – wären da nicht die 1.500 Höhenmeter, die ihren Wohnort vom Rest der Welt trennen.

Wann und warum hat es die einstige Unternehmerin in ein Dorf mit nur 80 Einwohnerinnen und Einwohnern verschlagen? Wie und wo hat sie ihre Leidenschaft für Feuer und das Grillieren entdeckt? Was verbindet sie mit dem Feuerring? All das – und noch viel mehr – verrät sie uns hier, mitten im Schnee, oben auf den Eggbergen.

////

Wie schließt man eine Lücke im Portfolio? Mit einem echten Bestseller. Der Rocket von Schickling, wird – da legen wir uns fest – der neue Shootingstar am Grillhimmel. Hand(!)gefertigt in Visbek, wo gefühlt jeder Zweite in der Edelstahlbranche arbeitet. Wir haben uns jeden Handgriff angeschaut, sind tief ins Innere des Rocket vorgedrungen und wissen jetzt: Wer einen Grill „Made in Visbek“ sucht, der findet hier den perfekten Begleiter für Jahre, ach was, Jahrzehnte. /////

Zu Beginn eine herbe Enttäuschung… Das Navi hatte uns einen Imbiss versprochen, am Ziel zeigte sich aber: Wo Grill draufsteht, muss nicht immer auch Bratwurst und Imbiss drin sein. Grills aber gibt es jede Menge bei Schickling im hohen Norden. Also haben wir unser Aufnahme-Equipment und Klauseingepackt und sind zu Oliver Schickling gereist. Der hat uns jede Menge zu seinem Unternehmen, der Geschichte und den Grills erzählt – und auch alles gezeigt. Nur Bratwurst und Pommes, die gab es leider nicht… 😉

/////

Was grille ich eigentlich, wenn ich viele Menschen in kurzer Zeit beköstigen will? Ein Hörer wollte wissen, wie er zehn Kollegen in der Mittagszeit schnell beköstigen, sprich: begrillen kann. Da lässt Klaus sich nicht lange bitten und haut die Rezeptvorschläge nicht nur so raus. Und verrät nebenher sogar, warum man zur klassischen Bratwurst eben nicht auf Ketchup, Baguette und Kartoffelsalat aus der Packung zurückgreifen sollte, sondern es deutlich spannendere Alternativen gibt.

/////

Hören kann man uns schon lange, jetzt kann man uns beim Quatschen sogar auch zuschauen. Sonst aber bleibt alles so wie immer: Tobias stellt dumme Fragen, Klaus gibt schlaue Antworten. Dieses Mal dreht sich alles um die neue MIELE Outdoorküche, die aus der Otto Wilde-Küche entstanden ist.Für wen lohnt sich das Upgrade, was dürfen wir erwarten und wann wird sie eigentlich ausgeliefert? Tobias ist ahnungslos, Klaus war natürlich bei der Vorstellung dabei. Und all das jetzt live und in Bewegtbildern – aber nicht in Farbe.

/////

Dass die Flugsicherheit Probleme machen würde, war ja klar.Wer transportiert schon lange Kabel, Mikrofone aus Metall und ein Mischpult im Handgepäck? Am Ende hat sie dann aber doch genickt und so stand der Reise in die Schweizer Ortschaft Immensee nichts mehr im Wege.

Hier lebt, arbeitet, kreiert und fotografiert Andreas Reichlin in seinem ehemaligen Atelier und heutigen Erlebnisort rund um den Feuerring. Was beide – Bildhauer und Feurring-Skulptur – ausmacht, von der gesamten Grillbranche unterscheidet und sogar zu einem Urheberrecht über die Lebenszeit hinaus geführt hat, erzählt Andreas hier.

Kein Wunder, dass Tobias am liebsten einen Feuerring direkt mitgenommen hätte. Nur spätestens dann hätte die Flugsicherheit ganz sicher nicht mehr genickt. Sondern ihm einen Vogel gezeigt.

/////

Klaus gibt jetzt Masterclass-Kurse für Keramikgrill-Anfänger. Klingt widersprüchlich? Finden wir auch. Ist aber so. Warum, wieso? Weiß nur Klaus. Der plaudert auch aus, dass sich bei denKeramikgrills die richtig dicken Dinger so schlecht verkaufen, dass sie bald der Vergangenheit angehören werden. Also jetzt noch mal in einen XL-Ei investieren? Tobias kennt schon die Antwort. Klaus auch – nur leider eine andere.

/////

Schichtfleisch im Dutch Oven? Herbstlicher geht es ja kaum. Und doch schüttelt Klaus den Kopf. Das geht doch alles viel schöner, eleganter, leckerer. Aber Klaus ist eh Team Plancha und hält von Wintergrillen nicht viel. Was er aber auf jeden Fall ausprobieren wird, ist das Plancha-Säubern mit der Red Bull-Dose. Klingt verwirrend? Ist es auch. Die Auflösung für alle Fragen gibt's natürlich. Hier und heute.

/////

Es wird Zeit für einen neuen Grill. Meint Tobias. Und Klaus nickt tatsächlich. Das Ding ist ja schließlich schon acht, ach was, zehn Jahr alt. Aber was kaufen? Da gehen die Meinungen doch stark auseinander. Wie wäre es mal mit einem wirklich deutschen Fabrikat, einem Schickling-Grill? Klingt spannend, sind sich beide einig. Und kommt von diesem Manufaktur-Fabrikatirgendwie auf Umwegen zum Pilzgrillen. Wie auch immer. Aber wie es geht, das Grillen von Pilzen, auch auf einem Schickling-Grill – erfährst du dann eben auch genau hier.

/////

Natürlich hat Tobias auf seiner ohnehin schon übervollen Terrasse alles beiseite geschoben und Platz geschaffen, damit hier eine ausgewachsene Solo-Plancha ihr neues Zuhause findet. Plötzlich rudert aber Klaus zurück und erzählt von Planchas, die sich nachrüsten lassen. Und genau darum geht es heute. Welche passt zu wem und zu welchem Grill, wie groß sollte sie minimal sein und warum legt Klaus einen kleinen Stein unter jede Plancha mit Loch?

/////

Du hast nur einmal Geburtstag. Also pro Jahr. Grund genug also, nicht nur Klaus einzuladen, sondern sich gleich zwei Steak-Probiersets zu kaufen, 18 Freunde und Familienmitglieder einzuladen und dann das zu erleben, was man Steak-Tasting nennt und eher in Völlerei endet. Ganz nebenbei errechnet Klaus dann auch noch mit dem Taschenrechner die perfekte Beilagenmenge – aufs Gramm genau.

/////

Die Fahrt dahin: abenteuerlich. Hier soll sich das Beste finden, was es zumindest in Deutschland zum Thema BBQ zu finden gibt? Im tiefen Bayerischen Wald, kurz vor der tschechischen Grenze dann die Gewissheit: Das, was Lucki Maurer hier gemeinsam mit The Boss Hoss, vor allem aber mit allem,was die BBQ-Szene an Rang und Namen zu bieten hat, geht auf keine Wagyu-Rinderhaut. Eine Festival-Nachlese mit einem festen Versprechen: Wir kommen wieder.

/////

Wenn die Sprache auf das exklusivste Stück des Rindes kommt,verzieht Klaus häufig den Mund. Rinderfilet? Schmeckt ihm nicht wirklich. Aber wenn er schon mal dabei ist, dann grummelt er nicht nur, sondern erklärt dir genau, wann er vorwärts, wann rückwärts grillen würde. Wann er salzt, wann pfeffert, wann er Garn einsetzt und warum auch bei diesem Stück Fleisch Geduld das Allerwichtigste ist.

/////

Da wollten es doch einige Hörer von uns ganz genau wissen:Wie macht Klaus das, wenn er zu einem Event eingeladen ist und keine Zeit mehr bleibt, um Spareribs oder Pulled Pork über Stunden vor Ort zuzubereiten? Er hat da selbst einige Versuche gebraucht. Und weiß heute, dass ein Vakuumiergerät, ein Heizstab und eine Badewanne oder wahlweise eine Kühlbox sehr gute Dienste dabei leisten.

/////

Einfach von allem etwas mehr? Mehr Süße, mehr Säure? Geht. Mit Geschmacksverstärkern. Und die sind gar nicht mal so schrecklich, wie das Wort schon klingt.
Wo wir schon mal dabei sind, uns über Gewürze und ihre Wirkung Gedanken zu machen, räumen wir gleich mal unsere sagenumwobene Gewürzschublade leer, und Klaus füllt sie mit allem wieder auf – nur nicht mit Umami.

/////

Klaus hat Tobias eingeladen. Also fast. Eigentlich hat der Keramikhersteller BASTARD seine Händler eingeladen. Klaus hat erzählt, was der neue BSTRD alles kann. Und Tobias war dann plötzlich auch da. Aber es gab nicht nur was zu gucken, sondern vor allem viel zu essen. Was genau? Erzählen dir die beiden hier. Und natürlich auch, wie man gut 90 Kilogramm Fleisch für 50 Personen zubereitet.

/////

Das ist das Ding. Kugelrund, pechschwarz und mit einer Technik versehen, die noch in Zeiten des alten Krieges erfunden wurde. Tobias hat nun endlich seinen Wunsch-Kugelgrill von Haller BBQ geliefert bekommen. Und Klaus? Erklärt ihm erst einmal, wie das runde Ding mit den Deckel eigentlich zu bedienen ist. Gleichzeitig legt er die Messlatte noch ein paarStufen höher, wenn er vom neuen Plancha-Trend erzählt, der jetzt sogar in ersten Solo-Planchagrills mündet. Also: eine rundum runde Sache, äh, Folge.

/////

Zwei Stunden sind das Minimum. In denen du würzt, einvakuumierst, wendest, abwäschst und noch mal von vorne beginnst. All das, um aus einem Stück Rinderbrust ein ausgewachsenes, ach was, ausgezeichnetes Stück Pastrami wachsen zu lassen. Du brauchst also vor allem zweierlei: Zeit und Geduld. Und all die Tipps, die dir Klaus hier gibt, damit das Pastrami am Ende nicht nur dünn aufgeschnitten auf deinem Sandwich landet, sondern auch lauwarm und fingerdick geschnitten deine Gäste überrascht.

/////

NEU!

Irgendwann ist auch mal gut – mit schwerer BBQ-Soße, mit durchwachsenen Fleischstücken, mit Ofenkartoffel und Crème Fraîche. Was, wenn das Grillerlebnis leicht wie eine Sommerbrise am Mittelmeer wäre? Muss es immer die harte, die schwere Tour sein? Ach, was. Klaus grillt mit dir hier Geflügel, Fisch und Melone. Und zeigt dir, wie dein Grillabend kurzerhand von Oer-Erkenschwick nach Antibes verlegt wird.

/////

NEU!

Mindestens ein Mal im Jahr packt Klaus seinen Van für und reist in den Süden. Weiter fahren und dennoch in Deutschland bleiben kann man eigentlich nicht, ehe man bei Haller BBQ in Waldkirchen ankommt. Dort lebt und arbeitet Griller, Grillexperte und Grillfachhändler Michael Pinker. Er gibt indieser Podcast-Folge Antworten auf die Frage, welches der beste Grill für ein 1.000 Euro-Budget ist, welchen er kaufen würde, wenn sein Budget 2.000 Euro betragen würde und was er dem rät, bei dem Geld keine Rolle spielt – und schafft es so ganz nebenbei, dass Klaus so wenig wie noch nie geredet hat. Sondern meist nur zustimmend nickte.

/////

NEU!

Endlich Sonne, endlich Wärme. Also auf in die Garage, in den Schuppen. Irgendwo muss hier doch der alte Grill stehen? Wer ihn findet, weiß meist auch: Da wartet jede Menge Arbeit auf mich, ehe ich mit ihm wieder richtig grillen kann. Halb so wild. Sagt Klaus. Und zeigt dir in dieser Folge, wie du mit wenigen Handgriffen und ein bisschen Zeit aus einem alten Grill einen echten Saisonstarter zaubern kannst.

/////

NEU!

Langfinger in Memmingen wissen, wann ein Einbruch besonders günstig ist. Am Freitagvormittag findet in der Polizei-Inspektion immer eine ausgedehnte Brotzeit statt – die wohl niemand der Beamten wegen eines Einsatzes verpassen will. Gab es da bislang Weißwurscht, Leberkäs und Brezn, ist jetzt Klaus gefragt. Was, wenn die Einsatzkräfte mal etwas ganz anderes, mal Hot Dogs grillen wollen? Die Antwort fällt vielfältig, oder besser, vielschichtig aus.

Schön, dass unsere beiden Adventskalender-Gewinner der Podcast-Teilnahme noch ein bisschen geblieben sind und erzählen, warum eine Weißwurst nie ins Hot Dog-Brötchen, dafür aber in den Salat gehört. Und eine Currywurst-Soße ruhig auch aus Cranberries bestehen kann.

/////

NEU!

Der eine wohnt fast um die Ecke, die andere hat gute 450 Kilometer hinter sich gebracht, um ein Mal Teil unseres WIR GRILLEN-Podcasts zu sein. Sascha und Nadine, die beiden Gewinner aus unserem Adventskalender, haben sich – angekommen in Klaus' Koch- und Grillschule – prompt die Kopfhörer aufgesetzt, eine kleine Stimmprobe absolviert und direkt losgelegt. Freut euch auf zwei Grill-Enthusiasten, von denen selbst Klaus noch jede Menge lernen konnte. Das hier? Ist eine Folge über das Wursten, das Imkern und über Grill-Ausrüstungen, die sogar Klaus erblassen lassen. /////

NEU!

Kann man Klaus und sein Team, die BBQ Wiesel, buchen? Was hat es mit der Abkürzung KCBS auf sich? Und wo ist eigentlich Ferropolis? Diese thematisch bunt gemischte Folge steckt voller Fragen – und natürlich auch Antworten.

/////

NEU!

Zugegeben: Wir reden hier nicht zum ersten Mal über ein neues Buch namens WIR GRILLEN BURGER. Jetzt aber? Kommt es wirklich. Unser fünftes (!) Buch erscheint Mitte Februar, bestellt werden kann es schon jetzt. Auf welche Rezepte, welche Kreationen (Stichwort: Gravy Burger mit Kartoffelpü und Bratensoße) ihr euch freuen dürft? Verrät niemand geringeres als unser Lieblings(burger)griller Klaus in dieser Folge. Yum!

/////

NEU!

Endlich 2025, endlich wieder grillen. Doch was erwartet uns und euch eigentlich dieses Jahr in Sachen Grill-Neuheiten? Gibt es sie noch, die echten Innovationen? Und investiere ich mein Erspartes lieber ins reduzierte Vorjahresmodell oder in den brandneuen Grill? Wenn hier jemand Antworten auf diese und viele weitere Fragen hat, dann natürlich Dreifach-Grillweltmeister Klaus. Hört selbst.

/////

NEU!

Klaus setzt sich wieder ans Klavier, Tobias ölt die Stimme, Julie scheint im langen Abendkleid auf einer anderen Festveranstaltung zu tanzen – Weihnachten bei WIR GRILLEN. Wir lassen noch einmal die Höhepunkte noch ein bisschen höher leben und helfen sogar dem, der gerade aufgewacht ist und noch in wenigen Stunden ein ganzes Festtagsmenü zaubern muss. Auch das: Kein Problem. Mit dieser Folge.

Und ja, auch das Lösungswort für den finalen Gewinn aus dem WIR GRILLEN-Adventskalender versteckt sich in dieser Folge.

/////

Grillweltmeister. Klar, das ist Klaus gleich doppelt – und hält damit nicht hinter dem Berg. Er ist aber auch: gelernter Koch. Und all das Wissen, dass er sich nicht nur während der Ausbildung, sondern über Jahre, ach was, Jahrzehnte angeeignet hat, findest du in seinem, in unserem Kochbuch. Von Mal-ganz-schnell-gekocht bis zum Festtagsmenü. Geschenkt? Gibt’s das nicht. Aber gewonnen. Mit Glück.

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

Was für ein Brett. Handgetischlert, ready for Einsatz. Wenn du bisher mit den billigen Dingern aus dem Versandhandel gearbeitet hast, wird ab sofort alles anders. Die Grillbrett-Manufaktur VIDUR gibt einen aus – und wir geben das gerne weiter. An dich! Das Brett wird aus Eiche, die direkt im Schwarzwald geschlagen wurde, gefertigt, und hat die Maße 90/60/90, also 37/24/3. Also wie gemacht für dich.

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

So ganz unbekannt ist er ja nicht, dieser BBQ Pit. Könnte also sein, dass uns heute der Server um die Ohren fliegt, dass wir durch die Decke gehen, Reichweiten jenseits der Milliarden erreichen. Zu gewinnen gibt es nämlich ein Bundle aus Buch und Gewürz – von ebendiesem BBQ Pit. Also: Ohren spitzen, Lösungswort eintippen, gewinnen.

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

Du? Hier? Im Podcast? Ja, richtig gehört. Richtig gelesen. Das ist kein Fiebertraum, sondern unser heutiger Gewinn. Wenn du ihn abstaubst, räumt Julie ihren Platz für dich, dann darfst du mittendrin sein, mitreden, mitdiskutieren, mitlachen. Mit Tobias und Klaus – und auch mit Michel, wenn der seinen Einsatz nicht verpennt. Und anschließend? Werfen wir sogar noch den Grill an. Also: Nichts wie los!

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

Heute haben wir einen ganz besondern – und ja, ganz anderen Partner. Und brechen Klaus damit ein wenig das köllsche Herz. Denn: Arminia Bielefeld hat für echte Fans nicht nur Trikots und Co. im Angebot, sondern auch das passende Grillbesteck – bestehend aus Zange und Wender mit Flaschenöffner. 42 Zentimeter lang und für Fans das Must-have am Grill.

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

Du kannst eigentlich alles am Grill? Burger grillst du um 3 Uhr nachts, du wurstest selbst, zupfst Pulled Pork mit dem kleinen Finger? Dann wird es Zeit für das nächste Level, den Endgegner. Wenn du denkst, du kannst alles, dann zeigt dir Klaus, dass du erst ganz am Anfang deiner Grillkarriere stehst. Mit diesem Buch. Das du vielleicht gleich gewinnst.

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

Eigentlich darf man so ein Messer gar nicht gewinnen. Das muss man sich schon erarbeiten. In diesem, also in deinem Fall, machen wir aber eine Ausnahme. So nett sind wir. Und so kannst du demnächst arbeiten: Mit einer 20cm-Damaststahl-Klinge, 67-lagig, so scharf, dass dir jemand ein Blatt Papier zuwerfen und du es in der Luft in 4000 Teile zerschneiden kannst. Mit einem Schwung. Also fast. Dabei hältst du es am edel-schwarzen Pakkaholzgriff. Und fühlst dich wie ein Samurai. Wenn du gewinnst.

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

Da haben sich die BBQ Wiesel doch nicht lumpen lassen. Und deshalb statten wir dich heute mit einem weiteren Gewürz-Bundle von Klaus' weltmeisterlichem Grill-Team aus. Siegen heißt, von den Besten zu lernen. Ab sofort bist du ein Sieger, ein Gewinner. Wenn du hier gewinnst.

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

Es gibt diese Tage, da geht einfach nichts. Da schickst du weder Michel nach draußen, noch gesellst dich zu Hund und Grill in Sturm und Wind. Spätestens dann ist es Zeit für die Grillplatte von BLAUPUNKT. Die du einfach auf dein Induktions-Kochfeld stellst und mit der du grillst, als sei draußen gerade Hochsommer. Doch Vorsicht! Wer gewinnt, sollte den Paketboten warnen. Das Ding ist sauschwer. Und saugut.

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

Moment mal, gab's diesen 1a-Gewinn nicht schon einmal? Stimmt. Und weil ihr so heiß darauf wart, lässt Feuermeister sich nicht lumpen – und verlost ein weiteres Paar der Barbeque Sleeves, wie Klaus sie liebevoll nennt. Let's go!

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

Schleppnetze, Beifang, Antibiotika und Artensterben – es steht nicht gut um die Fische in den Seen und Meeren, auf unseren Tellern. Gut sieht es dagegen in einem Betrieb bei uns im die Ecke aus, in dem Zander für Lebensmittelmärkte, Restaurants und sogar für dich und mich gezüchtet werden. Tobias hat sich da umgesehen, ist abgetaucht in eine Welt der schuppigen Räuber im Dunklen. Kein Wunder, dass Klaus gleich die passenden Fischrezepte beisteuert und auch noch erklärt, wie das dazu perfekt passende Ratatouille aus dem Ofen kommt.

Und ja, auch das Lösungswort für den WIR GRILLEN-Adventskalender lässt sich aus dieser Folge fischen. Viel Erfolg!

/////

Aller guten Dinge sind drei: Und deshalb verlosen wir heute unser Bücher-Bundle, das aus WIR GRILLEN, WIR GRILLEN GRÜN und WIR GRILLEN WEITER besteht. Fast 150 Rezepte – für Einsteiger, Fortgeschrittene und Profis, für Fleisch-, Fisch- und Gemüseliebhaber – in einem Paket: Das gibt’s nur hier. Also, worauf wartest du?

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier:

Wer, wenn nicht du, ist Chef am Grill? Na also. Und, sorry für die Nachfrage: Hast du auch 'n Chefmesser? Natürlich. Nicht. Dann wird’s aber Zeit. Dieses Messer hier aus 67 Lagen Damaststahl ist nicht sau-, sondern chefscharf. Der Nussbaumgriff macht die Sache noch etwas edler, von der Holzkiste ganz zu schweigen. Also: Schwing dich auf zum Chef. Und spiel mit!

/////

Alle Details, Teilnahmebedingungen & Co. gibt es hier: