Manger Québécois

Dans cet épisode, je m'entretiens avec Jean-Philippe de l'Absintherie des Cantons 5 ans plus tard. Nous parlons de l'évolution de l'entreprise, des produits, mais aussi de recette de cocktails. Bonne écoute à tous et à toutes

Dans cet épisode du balado, j'ai eu la chance de m'entretenir avec les propriétaires du Domaine du P'tit Bonheur. Une rencontre inoubliable avec des gens passionnés et dévoués qui n'ont pas peur d'osée pour se démarquer. En plus d'être parsemé d'apprentissage et de petits moments loufoques! Bonnes écoutes à tous et à toutes !

Dans le cadre de la semaine du cidre québécois, j'ai la chance de m'entretenir avec la Cidrerie St-Nicolas. On parle de l'histoire des cidres, de l'évolution de ceux-ci de même que les nouvelles avancées pour le futur et de l'histoire de la cidrerie!

La semaine du cidre: cidreduquebec.com/semaineducidre/inscription/

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TikTok: cidrerie.stnicola

Facebook: Cidrerie St-Nicolas

Crédit Photo : Jacques Languedoc

Dans cet épisode, nous parlons de la Brasserie Vrooden, mais pas de bière.  En effet nous parlons d'une micro-brasserie qui a décidé de faire un 360 et qui a décidé de délaisser la bière et de ce lancer dans la création de Saké québécois. Un entretien hyper enrichissant. Bonne écoute à tous et à toutes !

Dans cette deuxième partie du Balado avec la Distillerie Arsenal, nous parlons de whisky, de rhum, d'acérum et de leur gin.

Dans ce nouvel épisode du Balado Manger Québécois, j'ai la chance de m'entretenir avec la distillerie Arsenal. Nous parlons de leurs produits, de même que les produits d'une entreprise québécoise très connue !

Dans ce nouvel épisode, je vous partage ma superbe discussion avec les nouveaux propriétaire de la Maison Sivo Philippe et Jérémie afin de parler de leur histoire et de leur merveilleuse compagnie. Bonne écoute à tous et à toutes!

Je vous présente la 3e et dernière partie de l'épisode en collaboration avec L'Ailleux du père. Dans cette 3e partie, nous allons vous faire découvrir les 4 derniers produits restants. De quoi vous mettre l'eau à la bouche! Bonne écoute !

Dans cette deuxième partie, Stéphan et moi, continuons de vous faire découvrir les merveilleux produits de l'ailleux du père tout en vous donnant des recettes.

Dans cette première partie de l'épisode sur L'Ailleux du père. Nous apprenons à connaitre le père fondateur de la compagnie Stéphan Cusson, qui nous parle de son magnifique univers d'épices et de condiments. De plus, on vous parle de recette, en faisant une dégustation des produits décrits par nul autre que Stéphan. Bonne écoute!

Pour débuter cette troisième saison, nous découvrons Drasca une compagnie de croustille avec des produits 100% locales comme du sumac, du sirop d'érable biologique et même de la caméline. Bref la collations parfaite pour accompagner votre apéro.

Dans ce premier épisode de la saison 2, nous allons parler de la belle ville de Dunham et du Vignoble de L'Orpailleur.

Dans l'épisode de cet semaine on parle microbrasserie et plus particulièrement de celle de Dunham.

Dans l'épisode de cet semaine nous allons parler fromage. On ce dirige, vers les îles-de-la-Madeleines une région tout à fait magnifique et la Fromagerie Pied de Vents.

Dans l'épisode de cet semaine, on parle de bière de microbrasserie. On parle de Robin Naturelle et leur bière tout à fait hors du commun.

Dans cet épisode, je vous parle d'un vignoble très prisé des québécois le Domaine St-Jacques.

Dans l'épisode de cet semaine, nous allons parler fromage et d'une fromagerie qui ce démarque. Je parle ici, de la fromagerie du Presbythère. Du Taliah au bleu d'Élizabeth la fromagerie offre des fromages pour tout les goût.

Dans l'épisode de cette semaine nous allons parler, d'une distillerie/ Microbrasserie du nom de Menaud. 

Dans l'épisode de cette semaine, nous allons parler d'un vignoble tout à fait hors du commun avec des infrastructures et des techniques très différentes.

Cette semaine nous allons parler d'épices et d'une compagnie qui ce connait bien dans ce domaine et je parle bien sûr des As du Fumoir

Dans cet épisode nous allons parler de la ville de St-Jacques-le-Mineur et de la compagnie Au Fil du Vent.

Pour ce premier épisode de 2021, nous allons parler de fromage mais, plus précisément de la Fromagerie La Station.

Dans cet partie 2 du spécial noël je vous parle d'idée cadeau. On parle vinaigre, produits forestiers, la Canne blanche et aussi La laiterie la pinte.

Cette semaine nous allons parler d'une entreprise des cèdres et plus précisement du Moulins des cèdres

Dans cet épisode je vous parle d'une super belle distillerie avec des produits complètements hors du commun.

Dans cet épisode nous parlons des fraises du Québec plus précisément ceux de l'île d'orléans. 

Cette semaine nous avons un épisode sur le gin plus précisément la Distillerie St-Laurent. 

Dans cet épisode, je vous présente la Fromagerie Ruban bleu. Une fromagerie qui confectionne d'excellent fromage de chèvre et qui possède une équipe du tonnerre.

Dans ce premier épisode je parle des légumes printaniers et comment on peut les cuisiner.