Miso, Weshalb, Warum?
By Daniel Blaser, Philipp Roegner-Arasin & Justus Otremba
Drei Bärte auf kulinarischer Kapernfahrt
Die wollen doch nur kochen!
Drei bärtige Typen im besten Alter, irgendwo zwischen abgehangener Stracke und einem ordentlichen Stück mittelalten Manchego schippern mit der Leichtigkeit von Sellerie-Espuma über die sieben kulinarischen Weltmeere.
Kein Topf ist zu tief und keine Garzeit zu lang, wenn es um die leckerste Nebensache der Welt geht.
Einmal pro Woche vertauen die drei Seebären die alte Jolle im Schilf und stellen das knarzende Kombüsen-Radio auf »record«.
Dabei gehört das Dish der Woche ebenso zum Kombüsen-Inventar wie Daniels literarische Empfehlung und wöchentlich wechselnde Verkostungen von Craftbier bis Natural Wine.
Die wollen doch nur kochen!
Drei bärtige Typen im besten Alter, irgendwo zwischen abgehangener Stracke und einem ordentlichen Stück mittelalten Manchego schippern mit der Leichtigkeit von Sellerie-Espuma über die sieben kulinarischen Weltmeere.
Kein Topf ist zu tief und keine Garzeit zu lang, wenn es um die leckerste Nebensache der Welt geht.
Einmal pro Woche vertauen die drei Seebären die alte Jolle im Schilf und stellen das knarzende Kombüsen-Radio auf »record«.
Dabei gehört das Dish der Woche ebenso zum Kombüsen-Inventar wie Daniels literarische Empfehlung und wöchentlich wechselnde Verkostungen von Craftbier bis Natural Wine.
Miso, Weshalb, Warum?Apr 06, 2023
00:00
01:32:10
MWW Folge 103 Es gammelt
Werte Hörerschaft und Freunde der lukullischen Abenteuer!
Widrigste Umstände pflasterten unseren Weg zur neuen Folge aber heute gibt es einen kleinen Deep Talk zum Thema Fermentation
Zu Trinken gab es heute polnisches Gurkenwasser, Erdinger alkoholfrei und Paulaner Limo Zitrone
Unsere Buchempfehlung:
Fermentation von Kenji Morimoto
Aug 26, 202501:23:03
MWW Folge 102 Es ribiselt
Liebe Hörende!
Auch heute wieder ein wahr Wurstsalat an Themen:
Justus in Polen
Phil findet La mia nimmer grande
Wie viel Salat braucht man?
Daniels Geburtstagsessen
und unsere Lieblingslimos!
Justus "Buchempfehlung": Pierogi von Zuza Zak
Jun 09, 202501:31:13
MWW Folge 101 Das Haselnusskätzchen
Werte Hörerschaft!
Es ist so weit! Aller guten Dinge sind wieder drei.
Heute wird’s persönlich, kritisch und lecker: Justus erzählt von seinem neuen Job als Küchenchef im Restaurant Nords in Düsseldorf – und wir tauchen tief ein in die Welt der traditionellen Gerichte und fermentierten Lebensmittel. Ist Authentizität nur ein Gastro-Trend oder steckt mehr dahinter?
🧑🍳 Themen dieser Folge:
Justus im Nords – Neuer Job, neue Herausforderungen, neue Visionen als Küchenchef in Düsseldorf.
Traditionelle Gerichte: Hype oder Haltung? – Was bedeutet eigentlich authentisch? Und wie ehrlich sind wir in der Küche wirklich?
Fermentation & Fine Dining – Wie fermentierte Zutaten im Nords eingesetzt werden und warum sie mehr als ein Foodtrend sind.
Apr 18, 202501:20:42
MWW Folge 100 - Es wird pfeffrig....
Endlich!
Da sind wir wieder! Nach einer kleinen Schaffenspause begrüßen wir Euch wieder in alter Frische und alles bleibt beim Alten....oder?
Wir sprechen heute über:
-Phil's Brau-Vor-Freude
-Dish der Woche
-weil es ihn so tief beeindruckt halt, Phils neue alte Küchenmaschine
-Daniels liebt es pfeffrig
- neue Erfahrungen im Supermarkt
- Kennt Ihr eigentlich Tee?
-Preisshock am Kaffeeregal
zu Trinken gab es heute Ratsherren Mildes Lime & Paulaner Spezi
Unsere Buchempfehlung:
The Scottish Vegan Cookbook von Jackie Jones
Mar 18, 202501:08:41
MWW Folge 099 - Was kocht ihr an Weihnachten?
Ho ho ho, ihr Schlittenhunde,
wir sind zurück und bringen euch rechtzeitig vor dem Weihnachtsfest zwei satte Stunden Kaminplausch aus der winterlich kalten Kombüse.
Freut euch auf folgende, vorweihnachtliche Themen:
- Kaltgetränke zum Einstieg
- Is schon Weihnachtsstimmung?
- Phil ballert nach Oberhausen
- Was kocht ihr an Weihnachten?
- Phils neue Küchengeräte
- Knaller fürs Silvesterbüffet
- Aktuelle Kochshows im TV
- Daniels Aromen-Tee
- Unser Dish der letzten Wochen
- Daniels Geschenketipp fürs Küchenregal
Die Getränke aus Folge 099
- New England IPA von Störtebecker
- Lemon Soda Mojito
- Kräutertee ausse Kanne
Wir wünschen Euch viel Freude mit der 99. Folge Miso, Weshalb, Warum? und eine schöne Vorweihnachtszeit.
Bis Balthasar
Dec 15, 202402:06:02
MWW Folge 098 - 16 in 32 out
Und da sind wir auch schon wieder!
Seid gegrüßt, Freunde des guten Espressos.
Eine neue Folge eures geliebten Ohrentheaters ist da - Und was für eine..
Anscheinend hatten wir ausreichend Zeit, uns Themen zurecht zu legen, denn Folge 098 hat mehr Inhalt als die PK C-Linds anlässlich seiner Entlassung.
Aber fangen wir in Ruhe und von vorne an.
Phil war mal wieder in den USA, hat dort Weingüter besichtigt, billige Burger im Football-Stadion verspeist und sowieso jede Menge kulinarische Geschichten aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten dabei.
Dass die Folge bereits vor Ausgang der US-Wahlen aufgezeichnet wurde, erkennt man an unserer optimistischen Grundstimmung zu eben diesem Thema.
Weitere Themen dieser Folge:
- Essen am Kindergeburtstag
- Ein Siebträger ist eingezogen und damit auch jede Menge Nerdwissen, Zubehör, Gadgets und Fachbegriffe
- Kochen über offenem Feuer
- Dutch Oven - Gerichte für den winterlichen Herbst
- Heiße Getränke für den Winter
- Endlich wieder Kochfernsehen für triste Herbsttage
- Daniels Geschenketipp fürs Küchenregal
Viel Spaß beim Reinhören und bis Basilikum!
Nov 09, 202401:54:47
MWW Folge 097 - Ein kulinarischer Sommer
Bonjour liebe Leute,
wir sind wieder da. Nach endlosen Kilometern zwischen Autogrill und Espresso-Pause sind wir zurück in heimischen Gefilden und plaudern über die schönste Zeit im Jahr.
Folge 097 hat u.a. folgende spannende Themen für euch parat:
- Kaltgetränke zum Start
- Daniels neue Möhre
- Hochzeiten in den sanften Hügeln der Toskana
- Der Zauber der langen Tafel
- Frankreich das Land der Kulinarik
- Pasteten und Schulfranzösisch
- Markthalle mit Fisch
- Heissluftfriteuse & neue Pfannen im Einsatz
- Phil auf kulinarischer Fortbildung
- Daniel empfiehlt
Sep 09, 202401:39:28
MWW Folge 096 - Die großen Ferien
Bonjour, liebe Leute!
Heute gibt es eine neue Folge eures Lieblingspodcasts.
Irgendwo zwischen ollen Schlüppern, löchrigen Socken und der Küchenkiste haben wir in den tiefen des Urlaubsgepäcks noch ein Tape gefunden.
Folge 096 haben wir bereits vor den Sommerferien aufgenommen. Deshalb sind auch unsere Erinnerungen schon etwas verblasst.
Es ging wohl u.a. um Urlaubsvorfreuden, alkoholfreie Cocktails und natürlich kommen auch wieder kulinarische Themen zur Sprache.
Lasst euch von den zwischenzeitlichen Tonproblemen aufm Dorf nicht abschrecken, die gehen so schnell, wie sie gekommen sind.
Und nun viel Spaß beim Einschenken.
Eure Urlaubären.
Aug 17, 202401:17:60
MWW Folge 095 - Johnny Hornbach und die Schaufel voll Zucker
Hallo und Hauruck Ihr HalunkInnen, da simma wieder.
Long time no hear aber was willste machen? Vor lauter Feiertagen und Festivitäten war es doch etwas schwierig mit der Terminfindung im Seefahrer-Doodle.
Umso schöner präsentiert sich Folge 095 für Euch.
Wir sprechen u.a. über folgende högschd interessante Themen:
- Wir verkosten unsere kulinarischen Aufgaben
- Keine Nase aber eine Schaufel voll Zucker
- Geburtstagserinnerungen
- Daniels Geburtstagsbüffet (Achtung: Speichelfluss incoming)
- Ein neuer Grill ist eingezogen
- Daniels gute Laune
- Johnny Hornbach
- Daniels Betthupferl
Die Getränke aus Folge 095:
- Ayinger Bierweisse
- Köstritzer Schwarzbier
- Maybach Rosé
Daniels Buchtipp:
Edibles: Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen
Long time no hear aber was willste machen? Vor lauter Feiertagen und Festivitäten war es doch etwas schwierig mit der Terminfindung im Seefahrer-Doodle.
Umso schöner präsentiert sich Folge 095 für Euch.
Wir sprechen u.a. über folgende högschd interessante Themen:
- Wir verkosten unsere kulinarischen Aufgaben
- Keine Nase aber eine Schaufel voll Zucker
- Geburtstagserinnerungen
- Daniels Geburtstagsbüffet (Achtung: Speichelfluss incoming)
- Ein neuer Grill ist eingezogen
- Daniels gute Laune
- Johnny Hornbach
- Daniels Betthupferl
Die Getränke aus Folge 095:
- Ayinger Bierweisse
- Köstritzer Schwarzbier
- Maybach Rosé
Daniels Buchtipp:
Edibles: Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen
May 22, 202401:10:10
MWW Folge 094 - Daniel und das Zirkuszelt
Hereinspaziert, liebe Leute!
Es hat ein wenig gedauert aber wir sind wieder da. Unser Techniker im Maschinenraum konnte bereits gelöschtes Material fachmännisch wiederherstellen und so konnte jede Minute des heutigen Küchenplauschs gerettet werden.
Es geht neblig zu auf der Brücke. Ob dies an den Gesetzesänderungen zum 1.4. liegt? Bei einigen Seeleuten sind wir uns nicht ganz sicher. Fest steht, Folge 094 hat alles, was eine gute Folge MWW braucht.
Wir sprechen unter anderem über folgende Themen:
- Daniels Zirkuszelt
- Kaltgetränke
- Die unklare Challenge
- Welches Küchengerät staubt bei euch ein?
- Hörerfragen
- Geschenke von Tommy
- Daniels Kochbuch der Woche
Die Getränke aus Folge 094:
- Flensburger Frühlingsbock
- Augustiner Edelstoff
- Herrenhäuser Helles
Daniels Kochbuch der Woche: Traditional Cooking of the British Isles
Es hat ein wenig gedauert aber wir sind wieder da. Unser Techniker im Maschinenraum konnte bereits gelöschtes Material fachmännisch wiederherstellen und so konnte jede Minute des heutigen Küchenplauschs gerettet werden.
Es geht neblig zu auf der Brücke. Ob dies an den Gesetzesänderungen zum 1.4. liegt? Bei einigen Seeleuten sind wir uns nicht ganz sicher. Fest steht, Folge 094 hat alles, was eine gute Folge MWW braucht.
Wir sprechen unter anderem über folgende Themen:
- Daniels Zirkuszelt
- Kaltgetränke
- Die unklare Challenge
- Welches Küchengerät staubt bei euch ein?
- Hörerfragen
- Geschenke von Tommy
- Daniels Kochbuch der Woche
Die Getränke aus Folge 094:
- Flensburger Frühlingsbock
- Augustiner Edelstoff
- Herrenhäuser Helles
Daniels Kochbuch der Woche: Traditional Cooking of the British Isles
Apr 11, 202401:23:58
MWW Folge 093 - Einkauf mit Flotterbeck
Ja, moin erstmal!
Wir sind wieder da. Es gibt wieder eine gute Stunde Küchenplausch mit Kaltgetränken, Anekdoten und Tipps für Haushalt und Küche.
Freut Euch auf folgende Themen:
- Ehrliche Bekenntnis beim Einkauf
- Alte Leute an der Kasse
- Phil hat den Hobel geschmiert
- Unser Dish der Woche
- Was macht einen guten Burger aus?
- Eingestaubte Hot Dog Kultur
- Der Frühling kommt, wie gehts unserem Gemüsegarten?
- Dönerpreise
- Daniels Buchtipps (Heute nix zum Kochen)
Wir sind wieder da. Es gibt wieder eine gute Stunde Küchenplausch mit Kaltgetränken, Anekdoten und Tipps für Haushalt und Küche.
Freut Euch auf folgende Themen:
- Ehrliche Bekenntnis beim Einkauf
- Alte Leute an der Kasse
- Phil hat den Hobel geschmiert
- Unser Dish der Woche
- Was macht einen guten Burger aus?
- Eingestaubte Hot Dog Kultur
- Der Frühling kommt, wie gehts unserem Gemüsegarten?
- Dönerpreise
- Daniels Buchtipps (Heute nix zum Kochen)
Mar 10, 202401:04:34
MWW Folge 092 - Strick und fertig
Moin Moin liebe Leute!
Wir haben es geschafft. Nach Weihnachten, Jahresstart und einer langen Zeit der Abstinenz sind wir wieder da.
Die erste Folge im neuen Jahr hat einen Kessel buntes dabei. Wir sprechen u.a. über folgende Themen:
- Daniel und die Strickmäuse
- Phils fleischfreier Jahresstart
- Braucht es einen Kontaktgrill?
- Unsere Top3 - Gerichte aus 2023
- Das Nudel-Abo
- Furzen Veganer anders?
Natürlich gibt es auch wieder gut gekühlte Getränke, jede Menge lauwarmen Schabernack und Daniels literarisches Kopfkissen.
Viel Spaß beim Lauschen!
Eure drei Seelöwen
Die Getränke aus Folge 092:
- Augustiner Edelstoff
- »Null pro Meile« von Brewdog
- Riesling 2021 von der Weincrowd
Wir haben es geschafft. Nach Weihnachten, Jahresstart und einer langen Zeit der Abstinenz sind wir wieder da.
Die erste Folge im neuen Jahr hat einen Kessel buntes dabei. Wir sprechen u.a. über folgende Themen:
- Daniel und die Strickmäuse
- Phils fleischfreier Jahresstart
- Braucht es einen Kontaktgrill?
- Unsere Top3 - Gerichte aus 2023
- Das Nudel-Abo
- Furzen Veganer anders?
Natürlich gibt es auch wieder gut gekühlte Getränke, jede Menge lauwarmen Schabernack und Daniels literarisches Kopfkissen.
Viel Spaß beim Lauschen!
Eure drei Seelöwen
Die Getränke aus Folge 092:
- Augustiner Edelstoff
- »Null pro Meile« von Brewdog
- Riesling 2021 von der Weincrowd
Feb 14, 202401:38:40
MWW Folge 091 - Es wird gewichtelt
Ho Ho Ho, liebe Freunde,
was gehört zu Weihnachten wie Geschenke und ein geschmückter Tannebaum? Richtig, das große Wichteln auf der alten Jolle.
Hier kommt sie, die MWW-Weihnachtsfolge.
Es raschelt, knistert und schlürft, das große Weihnachtswichteln steht an.
Wir packen unsere kulinarischen Geschenke aus und freuen uns.
Fröhliche Weihnachten und ein paar ruhige Tage Euch allen.
Eure drei Rauschebärtchen
Die Getränke aus Folge 091:
- U OK HON? - Pineapple Hot Honey Sour von Vocation
- Augustiner Edelstoff
- Kräuter-Tee
Daniels Kochbuch der Woche:
- kuk von Sebastian Frank
was gehört zu Weihnachten wie Geschenke und ein geschmückter Tannebaum? Richtig, das große Wichteln auf der alten Jolle.
Hier kommt sie, die MWW-Weihnachtsfolge.
Es raschelt, knistert und schlürft, das große Weihnachtswichteln steht an.
Wir packen unsere kulinarischen Geschenke aus und freuen uns.
Fröhliche Weihnachten und ein paar ruhige Tage Euch allen.
Eure drei Rauschebärtchen
Die Getränke aus Folge 091:
- U OK HON? - Pineapple Hot Honey Sour von Vocation
- Augustiner Edelstoff
- Kräuter-Tee
Daniels Kochbuch der Woche:
- kuk von Sebastian Frank
Dec 23, 202301:01:56
MWW Folge 090 - Auf der Donau mit Robin Pietsch
Ahoi liebe Freunde,
kurz vor Weihnachten haben wir ein echtes Schmankerl für Euch.
Unser MWW-Außenreporter Thomas war auf einer Donau-Kreuzfahrt und wurde von Robin Pietsch und seinem Team kulinarisch bestens umsorgt.
Robin Pietsch ist Gastronom und Sternekoch, geboren im schönen Harz und führt in Wernigerode neben dem Restaurant »Zeitwerk« seit 2019 auch das Restaurant »Pietsch«. Beide Restaurants sind vom Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.
Neben der trubeligen Arbeit in der ungewohnten Umgebung Schiffsküche nehmen sich Pietsch und sein Sommelier Max Mittag Zeit für unsere Fragen.
Natürlich gibt es drumherum wieder gewohnten Küchen-Klamauk, unser Dish der Woche und Daniels kulinarisches Gute Nacht - Geschichte.
Kommt an Bord und freut euch auf eine etwas andere Folge eures kulinarischen Lieblingspodcasts.
Die Getränke aus Folge 090:
- »Lost« von Brewdog
- »Bayrisch Dunkel« von Schwarzbräu
- »Seefahrer Riesling 2020« vom Weingut Forster
Daniels Kochbücher der Woche:
- »Real life recipes« von Tom Kerridge
- »Tender Vol. 2« von Nigel Slater
kurz vor Weihnachten haben wir ein echtes Schmankerl für Euch.
Unser MWW-Außenreporter Thomas war auf einer Donau-Kreuzfahrt und wurde von Robin Pietsch und seinem Team kulinarisch bestens umsorgt.
Robin Pietsch ist Gastronom und Sternekoch, geboren im schönen Harz und führt in Wernigerode neben dem Restaurant »Zeitwerk« seit 2019 auch das Restaurant »Pietsch«. Beide Restaurants sind vom Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.
Neben der trubeligen Arbeit in der ungewohnten Umgebung Schiffsküche nehmen sich Pietsch und sein Sommelier Max Mittag Zeit für unsere Fragen.
Natürlich gibt es drumherum wieder gewohnten Küchen-Klamauk, unser Dish der Woche und Daniels kulinarisches Gute Nacht - Geschichte.
Kommt an Bord und freut euch auf eine etwas andere Folge eures kulinarischen Lieblingspodcasts.
Die Getränke aus Folge 090:
- »Lost« von Brewdog
- »Bayrisch Dunkel« von Schwarzbräu
- »Seefahrer Riesling 2020« vom Weingut Forster
Daniels Kochbücher der Woche:
- »Real life recipes« von Tom Kerridge
- »Tender Vol. 2« von Nigel Slater
Dec 10, 202301:40:00
MWW Folge 089 - Besuch vom Oberbart
Freunde, es ist passiert!
Lange haben wir dran gearbeitet, am Wochende war es soweit:
Daniel war zu Besuch in der norddeutschen Tiefebene. Ein ganzes Wochenende zu dritt liegt hinter uns.
Hört selbst, wie es den Dreien ergangen ist und von welchen Erlebnissen sie noch ihren Enkelkindern erzählen werden.
Die Premiere nach 89 Folgen: Alle drei in einem Raum
Die Getränke aus Folge 089:
Chablis 1er Cru Vaucoupin Vieille Vigne 2020 - Jean-Pierre & Alexandre Ellevin
Sancerre Rouge - Domaine Alain Gueneau
Nov 16, 202302:28:17
MWW Folge 088 - Pommes Bolognese feat. Juna
Hereinspaziert, liebe Leute!
Es geht schon wieder los, die drei Harissa-Haudegen waren fleißig und haben wieder ein Stück Küchenplausch auf die SD-Karten gekleistert.
Folge 088 beginnt mit einem amtlichen Lachflash, kalten Getränken und einem weiblichen Überraschungsgast.
Wir sprechen u.a. über folgende Themen:
- Die beste Facebook-Gruppe
- Daniel trinkt Saft
- Anekdoten aus dem Supermarkt
- Wo ist der Grünkohl?
- Weihnachtsgebäck
- Lidl senkt die Preise für vegane Produkte
- Selbstscanner-Kassen
- Was ist euch ein besonderer Restaurantbesuch wert?
Dazu gibts wie immer unser Dish der Wo also des Monats, kulinarische TV-Tipps und natürlich das literarische Betthupferl von unserem Bayern-Bart.
Ziehts euch rein, es schmeckt!
Die Facebook-Gruppe, der man beitreten muss:
- schmackhaft
Die Getränke aus Folge 088:
- Winterbock von Bitburger
- Konstantinopeler Apfelquitte von van Nahmen
- Riesling Hochgewächs von Aldi (da kann er auch bleiben)
Daniels Kochbuch-Tipp:
The Korean Vegan von Joanne Lee Molinaro
Es geht schon wieder los, die drei Harissa-Haudegen waren fleißig und haben wieder ein Stück Küchenplausch auf die SD-Karten gekleistert.
Folge 088 beginnt mit einem amtlichen Lachflash, kalten Getränken und einem weiblichen Überraschungsgast.
Wir sprechen u.a. über folgende Themen:
- Die beste Facebook-Gruppe
- Daniel trinkt Saft
- Anekdoten aus dem Supermarkt
- Wo ist der Grünkohl?
- Weihnachtsgebäck
- Lidl senkt die Preise für vegane Produkte
- Selbstscanner-Kassen
- Was ist euch ein besonderer Restaurantbesuch wert?
Dazu gibts wie immer unser Dish der Wo also des Monats, kulinarische TV-Tipps und natürlich das literarische Betthupferl von unserem Bayern-Bart.
Ziehts euch rein, es schmeckt!
Die Facebook-Gruppe, der man beitreten muss:
- schmackhaft
Die Getränke aus Folge 088:
- Winterbock von Bitburger
- Konstantinopeler Apfelquitte von van Nahmen
- Riesling Hochgewächs von Aldi (da kann er auch bleiben)
Daniels Kochbuch-Tipp:
The Korean Vegan von Joanne Lee Molinaro
Oct 23, 202301:37:49
MWW Folge 087 - Oh Sohle Mio
O'zapft is!
Da simma wieder. Eure drei sprechenden Lebkuchenherzen.
Folge 087 ist voll wie die Münchner Wiesn an Tag eins. Ein Riesenrad der Themen und Anekdoten wartet auf Euch:
- Knabbereien vom Oktoberfest
- Kühle Getränke
- Das große Wiedersehen
- Hochzeitsgeschichten
- Unser Dish der Woche
- Was würdest du in deinem Restaurant anders machen?
- Besuch im Norden, erste Planungen und Ideen
- Daniels dicker Schinken der Literatur
Die Getränke aus Folge 087:
- Oktoberfest Bier von Augustiner Bräu
- Tegernseer Hell
- Riesling Lokalmatador vom Weingut Hammel aus der Pfalz
- Herrnbräu Tradition
- Märzen von Mönchshof
- Kochbuch der Woche: Meine Bayrische Küche von Alfons Schuhbeck
Da simma wieder. Eure drei sprechenden Lebkuchenherzen.
Folge 087 ist voll wie die Münchner Wiesn an Tag eins. Ein Riesenrad der Themen und Anekdoten wartet auf Euch:
- Knabbereien vom Oktoberfest
- Kühle Getränke
- Das große Wiedersehen
- Hochzeitsgeschichten
- Unser Dish der Woche
- Was würdest du in deinem Restaurant anders machen?
- Besuch im Norden, erste Planungen und Ideen
- Daniels dicker Schinken der Literatur
Die Getränke aus Folge 087:
- Oktoberfest Bier von Augustiner Bräu
- Tegernseer Hell
- Riesling Lokalmatador vom Weingut Hammel aus der Pfalz
- Herrnbräu Tradition
- Märzen von Mönchshof
- Kochbuch der Woche: Meine Bayrische Küche von Alfons Schuhbeck
Sep 17, 202301:49:59
MWW Folge 086 - Phil auf der Flucht
Ahoi ihr Landratten,
es ist wieder soweit: Die drei Pivo-Piraten haben wieder in das alte Aufnahmegerät gesabbelt.
Auf folgende mehr oder wenige kulinarische Themen könnt ihr euch freuen:
- Phil auf der Flucht
- Kalte Getränke
- Explosives Bier
- Fischbrötchen
- TooGoodToGo
- Was gibts in Augsburg auf die Kralle?
- Unser Dish der Woche
- Mehl aus Italien
- Pumpkin Spice
- Daniels Buchtipp der Woche
- Die Getränke aus Folge 086:
- Berlin Jam von BRLO
- Budweiser
- Riesling alte Reben 2022 von Carl Loewen
- Gösser Radler
- Daniels Buchtipp: »Keine Zeit zum Kochen« von Donna Hay
es ist wieder soweit: Die drei Pivo-Piraten haben wieder in das alte Aufnahmegerät gesabbelt.
Auf folgende mehr oder wenige kulinarische Themen könnt ihr euch freuen:
- Phil auf der Flucht
- Kalte Getränke
- Explosives Bier
- Fischbrötchen
- TooGoodToGo
- Was gibts in Augsburg auf die Kralle?
- Unser Dish der Woche
- Mehl aus Italien
- Pumpkin Spice
- Daniels Buchtipp der Woche
- Die Getränke aus Folge 086:
- Berlin Jam von BRLO
- Budweiser
- Riesling alte Reben 2022 von Carl Loewen
- Gösser Radler
- Daniels Buchtipp: »Keine Zeit zum Kochen« von Donna Hay
Sep 03, 202301:08:16
MWW Folge 085 - Bier gegen Taube
Tach gesagt!
Ihr hört wieder euren kulinarischen Lieblingspodcast, direkt aus der Holzvertäfelten Kombüse.
Heute sprechen wir u.a. über diese leckeren Themen:
- Kalte Getränke gegen die Sommerhitze
- FB-Gruppen Empfehlung für Freunde kulinarischer Unfälle
- Eröffnet Jonas bald einen Foodtruck?
- Phil hat die schönsten Gurken im Ort
- Was wächst denn so in eurem Garten?
- Gemüse einwecken
- Unser Dish der Woche
- Serientipp eins: Com Tradicao auf Disney+
- Serientipp zwei: The Bear auf Disney+
- Unsere Traumregion für eine Woche Food
- Daniels Kochbuch der Woche »Tel Aviv Vegan« von Jigal Krant
Die Getränke aus Folge 085:
- Augustiner Edelstoff
- Moma naturell Wasser
- Wolperdinger dunkel von Landgang
- 50/50 von Brewdog
Ihr hört wieder euren kulinarischen Lieblingspodcast, direkt aus der Holzvertäfelten Kombüse.
Heute sprechen wir u.a. über diese leckeren Themen:
- Kalte Getränke gegen die Sommerhitze
- FB-Gruppen Empfehlung für Freunde kulinarischer Unfälle
- Eröffnet Jonas bald einen Foodtruck?
- Phil hat die schönsten Gurken im Ort
- Was wächst denn so in eurem Garten?
- Gemüse einwecken
- Unser Dish der Woche
- Serientipp eins: Com Tradicao auf Disney+
- Serientipp zwei: The Bear auf Disney+
- Unsere Traumregion für eine Woche Food
- Daniels Kochbuch der Woche »Tel Aviv Vegan« von Jigal Krant
Die Getränke aus Folge 085:
- Augustiner Edelstoff
- Moma naturell Wasser
- Wolperdinger dunkel von Landgang
- 50/50 von Brewdog
Aug 18, 202301:12:47
MWW Folge 084 - Gute Weine, schlechte Väter
Ahoi Freunde der Kulinarik,
es raschelt wieder in der Hütte. Eine neue Folge eures Ohrentheaters aus der Küche für die Küche ist da.
Heute haben wir einen ganzen Einkaufswagen voll Themen für Euch.
Wir sprechen u.a. über:
- Kaltgetränke zum Start
- Labbrige Pommes und zweifelhafte Nachhaltigkeit bei McDonalds
- Hot Dog Set von Ikea
- Kaffee mit Erlebnis bei Mr. Wash
- Daniels Schnupperkerze
- Rotes Fleisch und wer ruft den Arzt?
- Phil hat sich in der Grillakademie eingeschrieben
- Unser Dish der Woche
- Caesars Salad
- Urlaubserinnerungen
- Neues Zauberglas in Augsburg, was bringts?
- Der kulinarische Birthday-Bash
- Leckere Weine von Lobenbergs
- Neuer Geschenketipp fürs Küchenregal
Daniels Kochbuchtipp: »Nistisima« von Georgina Hayden
Die Getränke aus Folge 084:
*Neon Dream von Brewdog
*Hullabaloo Cuve weiss von Schneider
*Marieta Albariño von Bodegas Martín Códax
es raschelt wieder in der Hütte. Eine neue Folge eures Ohrentheaters aus der Küche für die Küche ist da.
Heute haben wir einen ganzen Einkaufswagen voll Themen für Euch.
Wir sprechen u.a. über:
- Kaltgetränke zum Start
- Labbrige Pommes und zweifelhafte Nachhaltigkeit bei McDonalds
- Hot Dog Set von Ikea
- Kaffee mit Erlebnis bei Mr. Wash
- Daniels Schnupperkerze
- Rotes Fleisch und wer ruft den Arzt?
- Phil hat sich in der Grillakademie eingeschrieben
- Unser Dish der Woche
- Caesars Salad
- Urlaubserinnerungen
- Neues Zauberglas in Augsburg, was bringts?
- Der kulinarische Birthday-Bash
- Leckere Weine von Lobenbergs
- Neuer Geschenketipp fürs Küchenregal
Daniels Kochbuchtipp: »Nistisima« von Georgina Hayden
Die Getränke aus Folge 084:
*Neon Dream von Brewdog
*Hullabaloo Cuve weiss von Schneider
*Marieta Albariño von Bodegas Martín Códax
Jul 30, 202301:57:22
MWW Folge 083 - Marie und der Schottenrock
Hereinspaziert, Freunde der kulinarischen Unterhaltung!
Nach einer längeren Ausfahrt ist die alte Podcast-Jolle pünktlich zu den großen Ferien wieder im Heimathafen eingelaufen.
Die drei Szechuan-Schurken haben mal wieder zusammen gefunden und vieles aufgearbeitet, was in letzter Zeit unter den Bug geraten ist.
Wir sprechen u.a. über folgende Themen:
- Produkttest: Bifi ohne Fleisch
- Kaltgetränke für laue Sommerabende
- Urlaubsfreuden
- Phil tanzt im Schottenrock
- Schottisches Mitbring-Büffet
- Neuer Herd backt gut
- Backplatte
- Der Sinn oder Unsinn von Kaffeefilter aus Edelstahl
- Wie gehts Daniels Pflanzenzucht
- Melone und Minze, muss man probiert haben
- Wassermelone vom Grill
- Unser Dish der Woche
- Daniels kulinarische Gute Nacht - Geschichte
Die Getränke aus Folge 083:
- Pilsener von Hoppen & Molt aus Warnemünde
- Marie Hausbrendl hell, von der Brauerei Schwarzbräu
- Punk IPA Glutenfree von Brewdog
Jun 29, 202301:21:33
MWW Folge 082 - Der Runde und die Thai
Bonna Serrano!
Es ist wieder soweit, unsere drei kulinarischen Jungbullen haben sich mal hingesetzt und eine neue Episode ins Zoom geflüstert.
Folge 082 beginnt mit einem echten Paukenschlag. Dazu gibt es folgende Themen:
- Daniels Pflanzenfimmel wird immer exotischer
- Phil hat runden Geburtstag gefeiert und blickt auf einen illustren Abend zurück
- Zuhörerfrage von Hauke: Unsere Favorite Film-Snacks
- Alles neu macht der Mai: Neuigkeiten aus Jonas Küche
- Unser Dish der Woche
- Dutch Oven, das runde Geschenk und was man damit alles machen kann
Natürlich gibt es auch wieder eine Getränkebegleitung und Daniels Lesetipp zum Nachtisch
Die Getränke aus Folge 082:
- Aecht Schlenkerla Rauchbier
- »Ritzling« Riesling vom Weingut Karl Haidle, Baden Württemberg
- Emmer Bier, naturtrüb von Riedenburger
Es ist wieder soweit, unsere drei kulinarischen Jungbullen haben sich mal hingesetzt und eine neue Episode ins Zoom geflüstert.
Folge 082 beginnt mit einem echten Paukenschlag. Dazu gibt es folgende Themen:
- Daniels Pflanzenfimmel wird immer exotischer
- Phil hat runden Geburtstag gefeiert und blickt auf einen illustren Abend zurück
- Zuhörerfrage von Hauke: Unsere Favorite Film-Snacks
- Alles neu macht der Mai: Neuigkeiten aus Jonas Küche
- Unser Dish der Woche
- Dutch Oven, das runde Geschenk und was man damit alles machen kann
Natürlich gibt es auch wieder eine Getränkebegleitung und Daniels Lesetipp zum Nachtisch
Die Getränke aus Folge 082:
- Aecht Schlenkerla Rauchbier
- »Ritzling« Riesling vom Weingut Karl Haidle, Baden Württemberg
- Emmer Bier, naturtrüb von Riedenburger
Apr 30, 202301:40:38
MWW Folge 081 - Ctenanthe Burle Marxii
Ahoi, liebe HörerInnen!
Wir sind rechtzeitig vor dem Osterfest zurück und haben euch ein kulinarisches Ei ins Nest gelegt.
Freut euch auf fröhlich-frühlingshafte Unterhaltung und viele spannende Themen.
Wir sprechen u.a. über folgendes:
- Daniel hat ein neues Hobby und was für eins!
- Phils Burgerbraterei hat ihren Betrieb aufgenommen
- Neuigkeiten in Jonas Küche: Gewürzregal, Messer und den Horl 2
- Unser Dish der Woche
- Exklusiv für alle HörerInnen: DAS Bärlauchpesto-Rezept aus der Kombüse
- Was gibt es zu Ostern leckeres?
- Daniels Reisepläne, kommt er wirklich in den Norden?
- Die kulinarische Gute Nacht - Geschichte
Die Getränke aus Folge 081:
- Schöfferhofer Weizen
- Daniels Almabspritz (Riesling und Almdudler)
- Sauvignac & Riesling von Timo Dienhart
Daniels Kochbuchtipp der Woche:
»Bras, The Tastes of Aubrac« von Sébastien Bras
Apr 06, 202301:32:10
MWW Folge 080 - Essen aus der Schale
Herzlich Willkommen im kulinarischen Karussell.
Wir servieren Folge 80 des beliebten Küchenplausches, live und direkt aus der knarzigen alten Kombüse.
Auf Euch wartete eine gut gefüllte Stunde Unterhaltung und ein straffes Programm.
Wir sprechen über:
- Erstmal Getränke
- Dish der Woche
- Daniels Knochenküche
- Spätzle oder Knöpfle
- Glutenfreies Mehl für Pizza
- Phils grillt über Wlan
- Gamba Zamba, regionale Gambas aus Niedersachsen
- Kitchen Impossible leistet wieder
- Eine TAZ-Kolumne als Steilvorlage
- Bowls, was kommt rein und was soll das?
- Ist das schon Bowl oder noch Chefsalat?
Daniels Kochbuch der Woche von Elif Oskan: »Cüisine«
Die Getränke aus Folge 080:
»Steam Beer« von Anchor Brewing Co.
»San Pellegrino Essenza«
»Sauvignon Blanc 2021« vom Weingut Diehl, Pfalz
Wir servieren Folge 80 des beliebten Küchenplausches, live und direkt aus der knarzigen alten Kombüse.
Auf Euch wartete eine gut gefüllte Stunde Unterhaltung und ein straffes Programm.
Wir sprechen über:
- Erstmal Getränke
- Dish der Woche
- Daniels Knochenküche
- Spätzle oder Knöpfle
- Glutenfreies Mehl für Pizza
- Phils grillt über Wlan
- Gamba Zamba, regionale Gambas aus Niedersachsen
- Kitchen Impossible leistet wieder
- Eine TAZ-Kolumne als Steilvorlage
- Bowls, was kommt rein und was soll das?
- Ist das schon Bowl oder noch Chefsalat?
Daniels Kochbuch der Woche von Elif Oskan: »Cüisine«
Die Getränke aus Folge 080:
»Steam Beer« von Anchor Brewing Co.
»San Pellegrino Essenza«
»Sauvignon Blanc 2021« vom Weingut Diehl, Pfalz
Mar 09, 202301:08:15
MWW Folge 079 - Don't worry ve happy
Salve liebe ZuhörerInnen,
wir sind zurück. Eure drei sprechenden Schneebesen haben es endlich wieder geschafft, sich trotz widriger Umstände um das alte Kombüsenradio zu versammeln.
Herausgekommen sind fast zwei Stunde geballter Küchenplausch.Folge 079 ist randvoll wie Phils Bierglas mit Themen aus der Welt der Kulinarik.
Wir sprechen über:
- Phils neuestes Spielzeug für den Garten.
- Prost! Daniels neuester Schrei als Einstimmung.
- Phil auf Reisen: Die BIOFACH in Nürnberg lädt ein
- Zänk ju for travelling with deutsche Bahn
- kurzer Ausflug in die Welt veganer Ersatzprodukte
- unser Dish der Woche
- Insekten, vegane Fleischereien und das schlichte Genörgel der Leute
- Backwaren aus der Grabbel-Vitrine
- Daniels Lektüre der Woche »Leckerbissen« von Nigella Lawson
wir sind zurück. Eure drei sprechenden Schneebesen haben es endlich wieder geschafft, sich trotz widriger Umstände um das alte Kombüsenradio zu versammeln.
Herausgekommen sind fast zwei Stunde geballter Küchenplausch.Folge 079 ist randvoll wie Phils Bierglas mit Themen aus der Welt der Kulinarik.
Wir sprechen über:
- Phils neuestes Spielzeug für den Garten.
- Prost! Daniels neuester Schrei als Einstimmung.
- Phil auf Reisen: Die BIOFACH in Nürnberg lädt ein
- Zänk ju for travelling with deutsche Bahn
- kurzer Ausflug in die Welt veganer Ersatzprodukte
- unser Dish der Woche
- Insekten, vegane Fleischereien und das schlichte Genörgel der Leute
- Backwaren aus der Grabbel-Vitrine
- Daniels Lektüre der Woche »Leckerbissen« von Nigella Lawson
Feb 18, 202301:46:48
MWW Folge 078 - Die Katze vom Kiosk
Entschuldigung! Ja, genau du!
Erinnerst du dich noch an die drei Matjes-Matrosen, die die Podcast-Welt mit ihrem wöchentlichen Küchenplausch begeistert und dabei wirklich keinen Bacon ausgelassen haben?
Guess what, wir sind zurück!
Was wir auch immer in den letzten Wochen faules in der Speisekammer hatten, es hat den alten Kahn mächtig ins Wanken gebracht.
Heute ist es soweit, Folge 078 schallt aus dem alten Kombüsen-Radio und was das für eine Folge ist.
Wir sprechen u.a. über folgenden Themen:
- Kaltgetränke und heisser Tee zum Start
- Wie schmeckten denn so die Wichtelgeschenke?
- Dish der Woche (also Daniel, die anderen zwei kochen irgendwie kaum noch)
- Podcast & TV-Empfehlungen für Wein- und Kochfans
- Phil will sich ein Garten-Klavier mit mind. drei Brennern kaufen
- Explosion, Lunchbox und die Katze vom Kiosk - Unsere flüssigen Jugendsünden (Also die, an die wir uns erinnern)
- Daniels Buch der Woche
Die Getränke aus Folge 078:
- Step 5 von der Crafbeer Brewery Recherswil
- Salbei Tee
- Devil*s leap von Vocation
- Weisswein Cataratto aus Sizilien
Daniels Buchtipp: The vegan chinese kitchen von Hanna Che
Jan 27, 202301:23:12
MWW Folge 077 - Das große Wichteln
Ho Ho Ho liebe Hörerinnen und Hörer,
rechtzeitig zum Weihnachtsfest sind wir wieder zurück für einen besinnlichen Küchenplausch auf dem alten Kahn.
Weihnachtszeit ist Geschenkezeit und deshalb gibt es heute vor allem eines: Ein Feuerwerk des Unboxings. Wir rascheln im Karton, packen unsere Wichtelgeschenke aus und probieren auch gleich mal.
Viel Spaß beim Auspacken von Folge 077 und macht Euch ein paar schöne Tage.
Frohe Weihnachten!
Eure drei Marzipankartoffeln
rechtzeitig zum Weihnachtsfest sind wir wieder zurück für einen besinnlichen Küchenplausch auf dem alten Kahn.
Weihnachtszeit ist Geschenkezeit und deshalb gibt es heute vor allem eines: Ein Feuerwerk des Unboxings. Wir rascheln im Karton, packen unsere Wichtelgeschenke aus und probieren auch gleich mal.
Viel Spaß beim Auspacken von Folge 077 und macht Euch ein paar schöne Tage.
Frohe Weihnachten!
Eure drei Marzipankartoffeln
Dec 21, 202256:47
MWW Folge 076 - Es hat was vegetabiles
Da simma wieder. Eure drei sprechenden Brühwürfel.
Eine äußerst abwechslungsreiche Folge mit vielen leckeren Themen ist es geworden.
Die gute Nachricht vorweg: Daniel durfte heute vor der Aufnahme was essen und das hört man auch.
Auch heute gibt es wieder leckere Tischgetränke und das Dish der Woche zum Einstieg.
Auf folgende Themen könnt ihr euch freuen:
- Produktverkostung der Woche: Bresso vegan
- Jonas sucht einen Toaster
- Phil macht die Tafel spitz
- Neuigkeiten am Serienhimmel
- Kekse und Weihnachtsfeiern
- Daniels Kochbuch der Woche für den Wunschzettel
Die Getränke aus Folge 076:
»Desire Lush & Zin Primitivo« von Pasqua, Venetien
»Riesling höllisch 2019« von Geisser Schweigen, Pfalz
»Aecht Pils« von Anders Ale, Lübeck
»Oma Lene Lebkuchen Ale« von Mashsee, Hannover
Daniels Kochbuch der Woche: »ONE Pot, Pan, Planet. A greener way to cook« von Anna Jones
Nov 13, 202201:14:39
MWW Folge 075 - Schmeckt's noch?
Huih. Da sind wir wieder.
Nach einer viel zu langen Pause melden sich die drei Experten für Unterwegs-Kulinarik wieder zurück aus Quarantäne, Isolation und anderen Befindlichkeiten.
Folge 075 hat wieder spannende Themen im Gepäck.
Unter anderem sprechen wir über:
- Getränk der Woche
- Der Produkttest der Woche: veganes Krupuk (Achtung: ASMR-Knusper-Overload)
- Unser Dish der letzten Wochen
- Phil futtert sich durch Mainhattan
- Hörerfrage von Hauke: Unsere Gerichte, wenn es schnell und lecker sein soll
- Unser Fleischkonsum: Oft besprochen, wie ist der Stand? Macht Fleischkonsum noch Spaß? Wie kocht es sich ohne Fleisch, vor allem in der Jahreszeit der schweren Küche?
- Unsere kulinarischen TV Tipps
- Daniels gute Nacht Lektüre
Die Getränke aus Folge 075:
»Crazy Cucumber Ale« von Anders Ale
»Jamres Blonde Ale« von Anders Ale
»Chardonnay 2019« vom Weingut Geisser aus Schweigen
»Wasser auf leeren Magen«
Die Produktverkostung der Woche:
»Spicy Indonesian Krupuk« von Fairtrade Original
Daniels Kochbuch der Woche: »Monk« von Yoshihiro Imai
Nach einer viel zu langen Pause melden sich die drei Experten für Unterwegs-Kulinarik wieder zurück aus Quarantäne, Isolation und anderen Befindlichkeiten.
Folge 075 hat wieder spannende Themen im Gepäck.
Unter anderem sprechen wir über:
- Getränk der Woche
- Der Produkttest der Woche: veganes Krupuk (Achtung: ASMR-Knusper-Overload)
- Unser Dish der letzten Wochen
- Phil futtert sich durch Mainhattan
- Hörerfrage von Hauke: Unsere Gerichte, wenn es schnell und lecker sein soll
- Unser Fleischkonsum: Oft besprochen, wie ist der Stand? Macht Fleischkonsum noch Spaß? Wie kocht es sich ohne Fleisch, vor allem in der Jahreszeit der schweren Küche?
- Unsere kulinarischen TV Tipps
- Daniels gute Nacht Lektüre
Die Getränke aus Folge 075:
»Crazy Cucumber Ale« von Anders Ale
»Jamres Blonde Ale« von Anders Ale
»Chardonnay 2019« vom Weingut Geisser aus Schweigen
»Wasser auf leeren Magen«
Die Produktverkostung der Woche:
»Spicy Indonesian Krupuk« von Fairtrade Original
Daniels Kochbuch der Woche: »Monk« von Yoshihiro Imai
Oct 31, 202201:29:12
MWW Folge 074 - Die essbare Brille
Aloha werte Hörerschaft!
Schlag auf Schlag geht es dieser Tage mit den Tonaufnahmen in der Holzvertäfelten Kombüse.
In der 74. Folge geht es wieder wild zu bei unseren kulinarischen Seebären.
Wir haben u.a. folgende Themen im Frachtraum:
- Daniel zieht sich fein an
- Was gibts zu trinken?
- Unser Dish der Woche (u.a. Daniels vegane Carbonara)
- Phils kulinarischer Streifzug durch London
- Unsere neue Rubrik: Produktverkostung - live und on Air.
- Als Hochzeitsfotograf am Buffet
- Unsere schlimmsten Food-Erfahrungen auf Hochzeiten
- Daniels kulinarisches Märchenbuch
Die Getränke aus Folge 074:
- Cidre »Pear« von Bulmers
- Negroni
- Sauvignon Blanc »Rendez-vous«
- Toress Viña Sol
Das Produkt der heutigen Verkostung: »Donuts - Erdnuss Karamell Style von Funny Frisch
Die absolute Riesling-Empfehlung:
- Riesling Lage, 2017 von Malinga Wines aus Österreich
Die hörenswerte Podcastfolge zum Thema Essen für Hochzeitsfotografen vom Uncle Bobcast: Episode 25 - »Künstler oder Diensleister?«
Daniels Buchtipp der Woche: »Appetite« von Nigel Slater
Schlag auf Schlag geht es dieser Tage mit den Tonaufnahmen in der Holzvertäfelten Kombüse.
In der 74. Folge geht es wieder wild zu bei unseren kulinarischen Seebären.
Wir haben u.a. folgende Themen im Frachtraum:
- Daniel zieht sich fein an
- Was gibts zu trinken?
- Unser Dish der Woche (u.a. Daniels vegane Carbonara)
- Phils kulinarischer Streifzug durch London
- Unsere neue Rubrik: Produktverkostung - live und on Air.
- Als Hochzeitsfotograf am Buffet
- Unsere schlimmsten Food-Erfahrungen auf Hochzeiten
- Daniels kulinarisches Märchenbuch
Die Getränke aus Folge 074:
- Cidre »Pear« von Bulmers
- Negroni
- Sauvignon Blanc »Rendez-vous«
- Toress Viña Sol
Das Produkt der heutigen Verkostung: »Donuts - Erdnuss Karamell Style von Funny Frisch
Die absolute Riesling-Empfehlung:
- Riesling Lage, 2017 von Malinga Wines aus Österreich
Die hörenswerte Podcastfolge zum Thema Essen für Hochzeitsfotografen vom Uncle Bobcast: Episode 25 - »Künstler oder Diensleister?«
Daniels Buchtipp der Woche: »Appetite« von Nigel Slater
Sep 18, 202201:34:55
MWW Folge 073 - Ciao Ragazzi
Boungiorno liebe Freunde der gut gekühlten Antipasti,
wir sind schon wieder zurück und das nach nur einer Woche Pause.
Folge 073 ist eine schnelle kulinarische Stunde, randvoll mit Umami und Unterhaltung.
Wir sprechen u.a. über folgende Themen:
- Der Düsseldorfer in der Toskana
- Bier, Cider und Vino bianco
- Unser Dish der Woche
- Welches Gericht zu Reis?
- Welche Produkte sollen wir live in eine der nächsten Folge verkosten?
- kulinarischer Quatsch
- Daniels kulinarisches Märchenbuch der Woche
Viel Spaß beim Nachkochen und bis nächste Woche!
Die Getränke aus Folge 073:
»Altonaer Rotbier« von Ratsherrn
»Crushed Red Berries & Lime Cider« von Bulmers
»Cala Iancu« von Il Mortellito, Sizilien
Daniels Kochbuchtipp der Woche:
»Bon Appetit!« von Manu Feildel
Sep 09, 202253:29
MWW Folge 072 - Unterwegs nur Knaggor
Willkommen zurück!
Da sind wir wieder. Die drei halbgaren mit den Kopfhörern auf den Ohren.
Urlaubs- und terminbedingt melden wir uns verspätet aus der Sommerpause zurück. Dafür haben wir gute Laune und locker leichten Küchenplausch mitgebracht, so wie ihr das von uns gewohnt seid.
Themen, über die wir sprechen:
- Getränke stehen aufm Tisch
- Jonas kulinarische Abenteuer in der weiten Welt der Seenlandschaft
- Die schwierige Ernährung des Radreisenden in Brandburg und Mecklenburg - Vorpommern
- Unser Dish der Woche
- Pizza Zutaten, was sind unsere Top3 und Flop3?
- Öliges aus der Dose: Daniels Sardinen der Wahl
- Daniels kulinarische Gute-Nacht Geschichte
Die Getränke aus Folge 072:
»The Vermont Sessions« von Brewdog & Northern Monk
»Pinot Bianco« von Cantina Castelnuovo aus Venetien
»Sauvignon Blanc« von Vignerons Ardechois, zur Verfügung gestellt von dreiunddreißig aus Hannover-Linden
»Burgwedeler dunkel«
Daniels Buchtipp der Woche:
»Made in Sicily« von Giorgio Locatelli
Aug 31, 202201:24:45
MWW Folge 071 - Seen und gesehen werden
Aloha He, liebe HörerInnen!
Da sind wa wieder. Mitten in der Urlaubszeit haben wir es geschafft, uns bei glühenden Temperaturen zu einer neuen Folge des beliebten Küchenplausches zu versammeln.
Während Daniel eigentlich nur zum Akkus aufladen kurz Zuhause ist, Phil bis auf Mikro und Aufnahmegerät schon alles im Urlaubskoffer verstaut hat, ist Jonas sonnengebräunt und völlig entspannt. Vor der Kulisse des kitschig-schönen Sonnenuntergangs am Plauer See hat er ein idyllisches Plätzchen gefunden und Mikrofon und Weinflasche auf dem Campingtisch platziert.
Die Themen aus Folge 071:
Wir beleuchten unser Dish der vergangenen Woche
- Daniel erklärt uns, warum in Augsburg TK-Ware aktuell mit Vorsicht zu genießen ist und warum er letzte Woche ein Auto aufbrechen musste.
- Salat! Ein Thema, welches wir lange Zeit nur als Beilage behandelt haben, ist heute unser Hauptakteur.Welchen mögen wir, welche Toppings passen zu welcher Jahreszeit und wir gehen der Frage nach, ob man Salat eigentlich auch außerhalb des Grills gegart essen kann.
Lasst noch ein paar Eiswürfel ins Glas klackern, schenkt euch euren Lieblingsdrink ein und viel Freude mit der neuen Folge eurer drei Matrosen der Kulinarik.
Daniels Buchtipp der Woche:
»THE WOK: Recipes and techniques« von J. Kenji Lopez-Alt
Die Getränke aus Folge 071:
»Auener Sauvignon Blanc 2021« von Marcus Hees
»Vernaccia di San Gimignano« von Teruzzi
»Easy« von Crew Republic
»Organic Ale - Alkoholfrei« von Ratsherren
Da sind wa wieder. Mitten in der Urlaubszeit haben wir es geschafft, uns bei glühenden Temperaturen zu einer neuen Folge des beliebten Küchenplausches zu versammeln.
Während Daniel eigentlich nur zum Akkus aufladen kurz Zuhause ist, Phil bis auf Mikro und Aufnahmegerät schon alles im Urlaubskoffer verstaut hat, ist Jonas sonnengebräunt und völlig entspannt. Vor der Kulisse des kitschig-schönen Sonnenuntergangs am Plauer See hat er ein idyllisches Plätzchen gefunden und Mikrofon und Weinflasche auf dem Campingtisch platziert.
Die Themen aus Folge 071:
Wir beleuchten unser Dish der vergangenen Woche
- Daniel erklärt uns, warum in Augsburg TK-Ware aktuell mit Vorsicht zu genießen ist und warum er letzte Woche ein Auto aufbrechen musste.
- Salat! Ein Thema, welches wir lange Zeit nur als Beilage behandelt haben, ist heute unser Hauptakteur.Welchen mögen wir, welche Toppings passen zu welcher Jahreszeit und wir gehen der Frage nach, ob man Salat eigentlich auch außerhalb des Grills gegart essen kann.
Lasst noch ein paar Eiswürfel ins Glas klackern, schenkt euch euren Lieblingsdrink ein und viel Freude mit der neuen Folge eurer drei Matrosen der Kulinarik.
Daniels Buchtipp der Woche:
»THE WOK: Recipes and techniques« von J. Kenji Lopez-Alt
Die Getränke aus Folge 071:
»Auener Sauvignon Blanc 2021« von Marcus Hees
»Vernaccia di San Gimignano« von Teruzzi
»Easy« von Crew Republic
»Organic Ale - Alkoholfrei« von Ratsherren
Aug 13, 202201:18:45
MWW Folge 070 - Huchenzucht und der Papagei auf der Stange
Freunde, wir sind wieder da!
Nach einer deutlich ausgedehnten Ausfahrt auf den turbulenten Meeren dieser Welt war es an der Zeit, dass sich die drei Polenta-Piraten mal wieder auf ein kühles Getränk in der staubigen Kombüse zusammensetzen.
Herausgekommen ist ein lockerleichtes Pottpürrie an Themen, immer nah dran an unserer aller Lieblingsthema: Die Kulinarik
Themen über die wir nach einem erfrischenden Getränke sprechen:
- das Dish der Woche
- Daniel und die Huchenzucht
- unsere liebsten Gartenkräuter
- Bonsai! Daniels neues Hobby: kleine Bäume quälen
- unser Einkaufsverhalten bei steigenden Preisen
- Wenn wieder nur Blödsinn im Einkaufswagen landet. Hungrig oder satt? Wie gehst du am liebsten Einkaufen?
- Geschichten aus dem Schnellimbiss
- Daniels Buchtipp der Woche
Getränke aus Folge 070:
- Merlot Rose vom Weingut Josef Milz, Trittenheim an der Mosel
»Hanseat« von Lüne Bräu
»Cider« von Coopers
»Irish Red« von Kilkenny
Nach einer deutlich ausgedehnten Ausfahrt auf den turbulenten Meeren dieser Welt war es an der Zeit, dass sich die drei Polenta-Piraten mal wieder auf ein kühles Getränk in der staubigen Kombüse zusammensetzen.
Herausgekommen ist ein lockerleichtes Pottpürrie an Themen, immer nah dran an unserer aller Lieblingsthema: Die Kulinarik
Themen über die wir nach einem erfrischenden Getränke sprechen:
- das Dish der Woche
- Daniel und die Huchenzucht
- unsere liebsten Gartenkräuter
- Bonsai! Daniels neues Hobby: kleine Bäume quälen
- unser Einkaufsverhalten bei steigenden Preisen
- Wenn wieder nur Blödsinn im Einkaufswagen landet. Hungrig oder satt? Wie gehst du am liebsten Einkaufen?
- Geschichten aus dem Schnellimbiss
- Daniels Buchtipp der Woche
Getränke aus Folge 070:
- Merlot Rose vom Weingut Josef Milz, Trittenheim an der Mosel
»Hanseat« von Lüne Bräu
»Cider« von Coopers
»Irish Red« von Kilkenny
Jul 15, 202201:11:49
MWW Folge 069 - Im »Chez Daniel« geht es heiß her
Ahoi, liebe Hörenden!
Wir sind zurück. Phil muss zwischen Wochen des Urlaubs auch mal nach Hause und seine Seefahrer-Kluft waschen und das haben wir für die Aufnahme einer neue Folge Küchenplausch genutzt.
Heiß ist es. Draußen und auch im »Chez Daniel«.
Eine Folge, voller schlüpfriger Unterhaltung am Rande des guten Geschmacks.
Themen über die wir sprechen:
- Erfrischungsgetränke zur Einstimmung
- Guter Wein muss kein Naturwein sein
- Übersee-Weine
- Unser Dish der Woche (sehr italienisch)
- Wenn kleine Kinder im Teller stehen
- Gußeisenform für Lasagne und Brot
- Starke Tipps für die Grillsaison: Unsere beliebtesten Grill-Beilagen zum selber machen
- Daniels Kochbuch der Woche
Die Getränke aus Folge 069:
»Tough Guy« von Sudden Death - Brewery
»Island Bay« Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland von Rewe
»Pink & Tonic« von Gordon's
»VielleichtAthlet« von Mashsee
»Red Rhubarb« Cider von Somersby
Daniels Kochbuch der Woche:
»Italy. Made at home« von Giorgio Locatelli
Die Kastenform aus Gußeisen für Lasagne, Brot und Aufläufe:
»Kastenform K4« von Petromax
Jun 17, 202201:44:45
MWW Folge 068 - Einkaufen in Deutschland Teil 2
Moin Moin!
Kommt ruhig näher. Schnappt euch ein kaltes Getränk, macht es euch bequem, es wird interessant!
Im zweiten Teil unserer Doppelfolge zum Thema Einkaufen in Deutschland mit unserem Gast Justus wird es ernst.
Nachdem die Bestandsaufnahme in Folge 01 etwas frustrierend und schwarzmalerisch daher kam, wollen wir heute mal nach vorne blicken und Hilfestellung geben.
Was ist zu tun, damit in deutschen Töpfen wieder authentisches und leckeres Essen köchelt?
Wir besprechen unsere Vorschläge für eine bessere Esskultur und mehr Freude in der Küche.
In der Schule oder Zuhause, wo sollte kulinarische Bildung stattfinden? Und vor allem, wie erreicht man das Interesse der jungen Leute?
Dazu gibt es hilfreiche Einkaufstipps für deinen nächsten und vielleicht ersten Besuch im asiatischen und italienischen Supermarkt um die Ecke.
Vorweg gibt es natürlich wieder leckere Kaltgetränke, freundlicherweise zur Verfügung gestellt von BrauArt aus Düsseldorf und gleich 4x das Dish der Woche.
Und wer bis zum Schluss dabei bleibt, für den liest Daniel noch aus seinem italienischen Küchenmärchenbuch vor.
Die Getränke aus Folge 068:
»Brave New World«von Tempest
»#11« von Brewdog
Daniels Buchtipp der Woche:
»Bitter Honey - Recipes and Stories from the Island of Sardinia« von Laeticia Clark
Kommt ruhig näher. Schnappt euch ein kaltes Getränk, macht es euch bequem, es wird interessant!
Im zweiten Teil unserer Doppelfolge zum Thema Einkaufen in Deutschland mit unserem Gast Justus wird es ernst.
Nachdem die Bestandsaufnahme in Folge 01 etwas frustrierend und schwarzmalerisch daher kam, wollen wir heute mal nach vorne blicken und Hilfestellung geben.
Was ist zu tun, damit in deutschen Töpfen wieder authentisches und leckeres Essen köchelt?
Wir besprechen unsere Vorschläge für eine bessere Esskultur und mehr Freude in der Küche.
In der Schule oder Zuhause, wo sollte kulinarische Bildung stattfinden? Und vor allem, wie erreicht man das Interesse der jungen Leute?
Dazu gibt es hilfreiche Einkaufstipps für deinen nächsten und vielleicht ersten Besuch im asiatischen und italienischen Supermarkt um die Ecke.
Vorweg gibt es natürlich wieder leckere Kaltgetränke, freundlicherweise zur Verfügung gestellt von BrauArt aus Düsseldorf und gleich 4x das Dish der Woche.
Und wer bis zum Schluss dabei bleibt, für den liest Daniel noch aus seinem italienischen Küchenmärchenbuch vor.
Die Getränke aus Folge 068:
»Brave New World«von Tempest
»#11« von Brewdog
Daniels Buchtipp der Woche:
»Bitter Honey - Recipes and Stories from the Island of Sardinia« von Laeticia Clark
May 31, 202201:34:50
MWW Folge 067 - Einkaufen in Deutschland Teil 1
Ahoi und Willkommen zur lange angekündigten Folge zum Thema »Einkaufen in Deutschland«.
Für die erste von zwei Folgen zu diesem höchst brisanten Thema haben wir unseren Stammhörer, Teilzeit-Gast und Craftbier-Experten Justus aus Düsseldorf eingeladen.
Warum geben wir in Deutschland weniger Geld für Ernährung aus als unsere Nachbarländer?
Welchen Stellenwert hat gutes Essen in Deutschland?
Zielt der starre Wochenmarkt mit seinen Öffnungszeiten an unserer Generation vorbei?
Dazu gibt es Umfrageergebnisse und Statistiken, die überraschendes zu Tage fördern.
Irgendwann gibt es dann auch noch das Dish der Woche und einen vielleicht nicht ganz ernst gemeinten Kochbuchtipp hat Daniel auch noch im Gepäck.
Nächste Woche gibt es dann Teil 2.
Dort werden wir sicherlich spannende Anregungen für mehr Abwechslung und Produktvielfalt beim Einkaufen liefern.
Außerdem gehen wir der Frage nach, was wir in Deutschland tun sollten, damit gutes Essen wieder mehr Beachtung bekommt und ob kulinarische Bildung nicht schon Aufgabe der Schulen sein sollte.
Und nun viel Freude mit Teil 1!
Die Getränke aus Folge 067:
»Pale Armadillo« von Tempest
»Long White Cloud« von Tempest
Für die erste von zwei Folgen zu diesem höchst brisanten Thema haben wir unseren Stammhörer, Teilzeit-Gast und Craftbier-Experten Justus aus Düsseldorf eingeladen.
Warum geben wir in Deutschland weniger Geld für Ernährung aus als unsere Nachbarländer?
Welchen Stellenwert hat gutes Essen in Deutschland?
Zielt der starre Wochenmarkt mit seinen Öffnungszeiten an unserer Generation vorbei?
Dazu gibt es Umfrageergebnisse und Statistiken, die überraschendes zu Tage fördern.
Irgendwann gibt es dann auch noch das Dish der Woche und einen vielleicht nicht ganz ernst gemeinten Kochbuchtipp hat Daniel auch noch im Gepäck.
Nächste Woche gibt es dann Teil 2.
Dort werden wir sicherlich spannende Anregungen für mehr Abwechslung und Produktvielfalt beim Einkaufen liefern.
Außerdem gehen wir der Frage nach, was wir in Deutschland tun sollten, damit gutes Essen wieder mehr Beachtung bekommt und ob kulinarische Bildung nicht schon Aufgabe der Schulen sein sollte.
Und nun viel Freude mit Teil 1!
Die Getränke aus Folge 067:
»Pale Armadillo« von Tempest
»Long White Cloud« von Tempest
May 14, 202201:38:29
MWW Folge 066 - Käptn Gnotschi und die lange Nudel
Ahoi liebe HörerInnen!
Nach längerer Sendepause sind wir zurück von den sieben Weltmeeren und haben uns mal wieder zu einem entspannten Kombüsengespräch getroffen.
Eine kunterbunte Sendung mit folgenden Themen ist dabei herausgekommen:
- Sollte man vor dem Weingenuss Zähne putzen?
- Unser Dish der Woche
- Empfehlung: Royal Spice statt Ankerkraut
- Kaufen wir andere Qualität, wenn Geburtstage/Anlässe anstehen?
- Was sind unsere Lieblings Pastaformen?
- Kulinarische Gerüche. Unsere Tops und Flops
- Daniels Kochbuch der Woche
Die Getränke aus Folge 066:
»Küsten IPA« von Ratsherrn
»Hrozno von Birell
»Riesling 2020« von Kloster Eberbach
Daniels Kochbuchtipp:
»Der Silberlöffel - Die italienischen Klassiker«
Nach längerer Sendepause sind wir zurück von den sieben Weltmeeren und haben uns mal wieder zu einem entspannten Kombüsengespräch getroffen.
Eine kunterbunte Sendung mit folgenden Themen ist dabei herausgekommen:
- Sollte man vor dem Weingenuss Zähne putzen?
- Unser Dish der Woche
- Empfehlung: Royal Spice statt Ankerkraut
- Kaufen wir andere Qualität, wenn Geburtstage/Anlässe anstehen?
- Was sind unsere Lieblings Pastaformen?
- Kulinarische Gerüche. Unsere Tops und Flops
- Daniels Kochbuch der Woche
Die Getränke aus Folge 066:
»Küsten IPA« von Ratsherrn
»Hrozno von Birell
»Riesling 2020« von Kloster Eberbach
Daniels Kochbuchtipp:
»Der Silberlöffel - Die italienischen Klassiker«
Apr 30, 202201:30:08
MWW Folge 065 - Getrennte Wege
Ahoi werte HörerInnen und Hörer!
Es gibt wieder was auf die Ohren von der bekanntesten Jolle der Podcast-Landschaft. Die neue Folge startet allerdings mit Neuigkeiten, die den stärksten Matrosen von der Brücke pusten.
Themen aus Folge 065:
- Phil und Jonas gehen neue Wege, Daniel auch
- Der Zauber von Bauernfrühstück
- Daniel isst Nudeln im Brötchen
- Gemüse aus dem Smoker
- Phil hat den Twitter-Hype Fischstäbchen-Pizza probiert
- Jonas und das 3,60€ - Brötchen
- Daniel backt sein Brot selbst und macht neugierig
Daniels Kochbuch-Tipp der Woche:
»Benu« von Corey Lee
Die Getränke aus Folge 065:
»Lille« von Lillebräu aus Kiel
»Extra Dirtea Zuckerwatte«
»Boston« von Thysted Bryghus
»Stout« von Lillebräu
»Guiness draught« mit »Coopers Cider«
»Øko Spelt« von Thysted Bryghus
»Ophir Gin Tonic«
Es gibt wieder was auf die Ohren von der bekanntesten Jolle der Podcast-Landschaft. Die neue Folge startet allerdings mit Neuigkeiten, die den stärksten Matrosen von der Brücke pusten.
Themen aus Folge 065:
- Phil und Jonas gehen neue Wege, Daniel auch
- Der Zauber von Bauernfrühstück
- Daniel isst Nudeln im Brötchen
- Gemüse aus dem Smoker
- Phil hat den Twitter-Hype Fischstäbchen-Pizza probiert
- Jonas und das 3,60€ - Brötchen
- Daniel backt sein Brot selbst und macht neugierig
Daniels Kochbuch-Tipp der Woche:
»Benu« von Corey Lee
Die Getränke aus Folge 065:
»Lille« von Lillebräu aus Kiel
»Extra Dirtea Zuckerwatte«
»Boston« von Thysted Bryghus
»Stout« von Lillebräu
»Guiness draught« mit »Coopers Cider«
»Øko Spelt« von Thysted Bryghus
»Ophir Gin Tonic«
Apr 02, 202201:56:24
MWW Folge 064 - Ketchup mit Röstzwiebeln und dann rein
Salute Ihr gegrillten Pfirsiche!
Wir sind zurück und haben eine neue Folge Küchenplausch mitgebracht. Euer akustischer Reibekuchen der Woche.
Wir wollen nicht zuviel verraten, aber diese Folge ist wie eine Schüssel Schichtsalat. Es gibt viel zu entdecken und immer neue Überraschungen. Technische Probleme gab es auch aber die wurde in stundenlanger Kleinstarbeit im Maschinenraum rausreduziert.
Dazu wie immer kalte Getränke, leckere Themen und Röstzwieben mit Ketchup.
Haltet Eure Ohren mal rein und dann Abfahrt!
Die Getränke aus Folge 064:
- »Prenzlauer Berg Rasperry Sour« von PÕJALA
- »Sauvignon Blanc« aus der Pfalz bei Aldi
- »Pinot Blanc Fumé« von WEINCROWD bei dreiunddreißig in Hannover
- »Helle Aufregung« von LANDGANG aus Hamburg
- »Leffe Brune«
Daniels Buchtipp für knusprig luftige Sauerteigbrote:
»Tartine Bread« von Chad Robertson
Wir sind zurück und haben eine neue Folge Küchenplausch mitgebracht. Euer akustischer Reibekuchen der Woche.
Wir wollen nicht zuviel verraten, aber diese Folge ist wie eine Schüssel Schichtsalat. Es gibt viel zu entdecken und immer neue Überraschungen. Technische Probleme gab es auch aber die wurde in stundenlanger Kleinstarbeit im Maschinenraum rausreduziert.
Dazu wie immer kalte Getränke, leckere Themen und Röstzwieben mit Ketchup.
Haltet Eure Ohren mal rein und dann Abfahrt!
Die Getränke aus Folge 064:
- »Prenzlauer Berg Rasperry Sour« von PÕJALA
- »Sauvignon Blanc« aus der Pfalz bei Aldi
- »Pinot Blanc Fumé« von WEINCROWD bei dreiunddreißig in Hannover
- »Helle Aufregung« von LANDGANG aus Hamburg
- »Leffe Brune«
Daniels Buchtipp für knusprig luftige Sauerteigbrote:
»Tartine Bread« von Chad Robertson
Mar 19, 202201:39:58
MWW Folge 063 - It helps yes nothing!
Moin Moin liebe Zuhörer:innen,
wir sind wieder da. Zugegeben macht auch uns die aktuelle Lage zu schaffen und wir haben erstmal etwas diskutieren müssen in der knarzigen Schiffsküche, ob unser stumpfer Küchenklamauk denn so angebracht ist in diesen Zeiten.
Aber: Was sollen wir denn machen? It helps yes nothing!
In diesem Sinne: Hier kommt Folge 063 und Weltfrieden für alle!
Die Getränke aus Folge 063:
- Riesling von Vollmer, Pfalz
- Bommen und Granaten von de Molen
- Weinschorle mit Müller-Thurgau vom Discounter
- Muscat Wein aus dem Wichtelpaket
Daniels Kochbuch der Woche:
- The Dead Rabbit Drinks Manual
wir sind wieder da. Zugegeben macht auch uns die aktuelle Lage zu schaffen und wir haben erstmal etwas diskutieren müssen in der knarzigen Schiffsküche, ob unser stumpfer Küchenklamauk denn so angebracht ist in diesen Zeiten.
Aber: Was sollen wir denn machen? It helps yes nothing!
In diesem Sinne: Hier kommt Folge 063 und Weltfrieden für alle!
Die Getränke aus Folge 063:
- Riesling von Vollmer, Pfalz
- Bommen und Granaten von de Molen
- Weinschorle mit Müller-Thurgau vom Discounter
- Muscat Wein aus dem Wichtelpaket
Daniels Kochbuch der Woche:
- The Dead Rabbit Drinks Manual
Mar 10, 202201:41:02
MWW Folge 062 - Der Wocheneinkauf
Aloha, liebe HörerInnen!
Es ist wieder Zeit, das Radio lauter zu drehen und sich mit einem kühlen Getränk auf dem heimischen Ohrensessel niederzulassen.
Heute sprechen wir über folgende Themen:
- Vorgeplänkel mit Getränk
- Unser Dish der Woche
- Daniels Backplan geht auf
- Einkaufsgewohnheiten
- Was gebt ihr wöchentlich für Lebensmittel aus?
- Wie ernähren wir uns in 10 Jahren?
- Der Supermarkt der Zukunft
- Daniel macht jetzt auch Catering
- Schreibt uns Fragen, per Mail oder bei Instagram
- Das Kochbuch der Woche »Paul Food« von Paul Cunningham
Die Getränke aus Folge 062:
»Piewiee the pineapple« Weizen von Uiltje Brewing Co
Weinschorle
Ingwer-Lemon Tee
Es ist wieder Zeit, das Radio lauter zu drehen und sich mit einem kühlen Getränk auf dem heimischen Ohrensessel niederzulassen.
Heute sprechen wir über folgende Themen:
- Vorgeplänkel mit Getränk
- Unser Dish der Woche
- Daniels Backplan geht auf
- Einkaufsgewohnheiten
- Was gebt ihr wöchentlich für Lebensmittel aus?
- Wie ernähren wir uns in 10 Jahren?
- Der Supermarkt der Zukunft
- Daniel macht jetzt auch Catering
- Schreibt uns Fragen, per Mail oder bei Instagram
- Das Kochbuch der Woche »Paul Food« von Paul Cunningham
Die Getränke aus Folge 062:
»Piewiee the pineapple« Weizen von Uiltje Brewing Co
Weinschorle
Ingwer-Lemon Tee
Feb 11, 202201:36:52
MWW Folge 061 - Lunge, warum riechst du nur so streng?
Lunge, warum riechst du nur so streng? Guck dir den Philipp an, der war sogar schon laufen. Warum gehst du nicht zu Onkel Daniel in die Werkstatt, der zeigt dir seine Einspritzpumpe..wenn du ihn darum bittest.
Und damit viel Spaß bei Folge 061 mit unserem Gast Roman, einer leckeren Portion Dosen-Kulinarik und jeder Menge Fachsimpeleien und halbgaren Scherzen.
Die Getränke aus Folge 061:
- »Flamma« Schnaps
- »Wilder Satz« Naturwein von Brand Bros.
- Rotgipfler aus Gumpoldskirchen
- »Guiness«
- »Kort & Krachtig von De Molen
Daniels Kochbuch der Woche:
- »Sautanz« von Max Stiegl
Jan 26, 202202:19:51
MWW Folge 060 - Von Hutzeln und Gagelstrauch
Ein frohes neues Jahr Euch allen!
Die drei Kimchi-Kapitäne sind zurück von hoher See und haben eine neue Folge des beliebten Kombüsenfunks mitgebracht.
Themen aus Folge 060:
- Knaller und Racletten, was gabs an Silvester?
- Kennst du Gagelstrauch und Hutzeln? Dann sei wachsam!
- Daniels berichtet vom verspäteten Weihnachtsessen (Hinweis: kann länger dauern!)
- Lernt ihr denn gar nicht dazu? Welche Fehler macht ihr immer wieder?
- Wenn schon TK, was dann?
- Wohnideen für die Küche. Braucht man eine Wurmbox?
- Endlich wieder was zum Mitmachen. Wir machen Kimchi, wer macht mit? Einkaufsliste gibts zum Mitschreiben und sicherlich auch nochmal auf Instagram.
Viel Freude beim Lauschen!
Die Getränke aus Folge 060:
- »Sweet Gale« vom Thisted Bryghus
- »Erdinger leicht« von Erdinger
- »Müller-Thurgau« von Aldi. Wenn es sein muss, mit Wasser verdünnt
- »øko Alive IPA« vom Thisted Bryghus
Daniels Kochbuch der Woche:
»OAXACA« Rezepte aus dem Herzen Mexikos von Bricia Lopez
Die drei Kimchi-Kapitäne sind zurück von hoher See und haben eine neue Folge des beliebten Kombüsenfunks mitgebracht.
Themen aus Folge 060:
- Knaller und Racletten, was gabs an Silvester?
- Kennst du Gagelstrauch und Hutzeln? Dann sei wachsam!
- Daniels berichtet vom verspäteten Weihnachtsessen (Hinweis: kann länger dauern!)
- Lernt ihr denn gar nicht dazu? Welche Fehler macht ihr immer wieder?
- Wenn schon TK, was dann?
- Wohnideen für die Küche. Braucht man eine Wurmbox?
- Endlich wieder was zum Mitmachen. Wir machen Kimchi, wer macht mit? Einkaufsliste gibts zum Mitschreiben und sicherlich auch nochmal auf Instagram.
Viel Freude beim Lauschen!
Die Getränke aus Folge 060:
- »Sweet Gale« vom Thisted Bryghus
- »Erdinger leicht« von Erdinger
- »Müller-Thurgau« von Aldi. Wenn es sein muss, mit Wasser verdünnt
- »øko Alive IPA« vom Thisted Bryghus
Daniels Kochbuch der Woche:
»OAXACA« Rezepte aus dem Herzen Mexikos von Bricia Lopez
Jan 14, 202201:29:04
MWW Folge 059 - Die Weihnachtsfolge
Ho ho ho!
Gerade noch rechtzeitig haben wir euch eine neue Folge Küchenplausch unter den Tannenbaum gelegt.
Folgende Themen warten auf euch:
- Daniel hat noch genug von der »Uncle Bobcast« - Weihnachtsfeier
- Phil hat die Arbeitskleidung gegen seinen Rentier-Pulli getauscht
- Jonas hat dann doch noch rechtzeitig die erste Tür vom Jule-Kalender gefunden
- Unser Dish der Woche
- Planungen für Weihnachten
- Was gibts bei den Seebären an den Feiertagen?
- Was ist so schwer an fleischloser Weihnachtsküche?
- Wieviele Gänge werden wohl in Augsburg gekocht?
- An welchen drei Produkten erkennt man unseren Kühlschrank?
- Daniels last Minute Geschenke-Tipp
Wir wünschen frohe Weihnachten, leckere Festtage und eine schöne Zeit mit euren liebsten!
Die Getränke aus Folge 059:
»St. Hubertus Tropfen«
»Winterbock« von Einbecker
»Christmas Bock« von Thisted Bryghus
»IPA« von Thisted Bryghus
»Original Premium Cider« von Bulmers
Daniels Last Minute Geschenke-Tipp:
»The Unofficial Downton Abbey Cookbook«
Gerade noch rechtzeitig haben wir euch eine neue Folge Küchenplausch unter den Tannenbaum gelegt.
Folgende Themen warten auf euch:
- Daniel hat noch genug von der »Uncle Bobcast« - Weihnachtsfeier
- Phil hat die Arbeitskleidung gegen seinen Rentier-Pulli getauscht
- Jonas hat dann doch noch rechtzeitig die erste Tür vom Jule-Kalender gefunden
- Unser Dish der Woche
- Planungen für Weihnachten
- Was gibts bei den Seebären an den Feiertagen?
- Was ist so schwer an fleischloser Weihnachtsküche?
- Wieviele Gänge werden wohl in Augsburg gekocht?
- An welchen drei Produkten erkennt man unseren Kühlschrank?
- Daniels last Minute Geschenke-Tipp
Wir wünschen frohe Weihnachten, leckere Festtage und eine schöne Zeit mit euren liebsten!
Die Getränke aus Folge 059:
»St. Hubertus Tropfen«
»Winterbock« von Einbecker
»Christmas Bock« von Thisted Bryghus
»IPA« von Thisted Bryghus
»Original Premium Cider« von Bulmers
Daniels Last Minute Geschenke-Tipp:
»The Unofficial Downton Abbey Cookbook«
Dec 22, 202101:33:02
MWW Folge 058 - Wir wichteln uns einen
Aloha, liebe Leute!
Wir sind wieder da. Eine neue Folge unseres beliebten Ohren-Racletts ist angeschwemmt worden.
Frisch geboostert entwickelt sich ein munterer Küchenplausch in der alten Kombüse.
Themen aus Folge 058:
- Phil wird angebaggert
- Daniel jobbt Silvester als lebendes Raclette-Gerät
- Jonas hat sich pünktlich zu Weihnachten die Stimme von Chris Rea ausgeliehen
- Unser Dish der Woche
- Wir packen unsere Wichtelpakete aus
- Die Top3 vergessenen Gerichte
- Daniels Geschenke-Tipp für Weihnachten
Die Getränke aus Folge 058:
- Riesling & Gewürztraminer von Steitz & Beck
- »Kiez Keule« von Brewdog
- »Bembel with care« Apfelwein
Daniels Geschenktipp der Woche:
»Jamie's Kitchen« von Jamie Oliver
Dec 18, 202101:32:19
MWW Folge 057 - Lolek und Stollek
Bonjour liebe HörerInnen, da sind wir auch schon wieder. Eine neue Folge feinster Küchenplausch wartet darauf, von euch eingeschenkt zu werden.
Themen aus Folge 057:
- Graf Zahl mit der aktuellen Hochrechnung
- Ist da keine Mittelarmlehne dran?
- Phil der Autoschrauber
- Skandal: zwei von drei machen alkoholfrei
- Dish der Woche
- Hörerfragen
- Wer mag eigentlich Schinken auf TK-Pizza?
- Jonas liebt Ponzu
- Geht authentische Länderküche mit fremden Produkten?
- The Taste ist ja gar nicht so kacke
- Ein Geschenktipp für alle Wein-Fans
- Daniels Märchenbuch der Woche
Die Getränke aus Folge 057:
- »helle weisse« von Hopf
- »Fritz Mate«
- »Basilikum Ingwer« von Balis
Die literarischen Empfehlungen:
- »Der ultimative Wein-Guide« von Madeleine Pucket & Justin Hammack
- »The Christmas chronicles« von Nigel Slater
Nov 25, 202101:30:37
MWW Folge 056 - Kleine Verpflegung aus dem Sackerl
Jawollo, liebe Hörerinnen und Hörer!
Euer wöchentlicher Ohrenknödel ist zurück. Eine kurzweilige Folge mit einem bunten Strauss an Themen. Unter anderem sprechen wir über:
- Novemberwetter, Grünschnitt und andere ü40 Themen
- Eine Buddel Rum
- Feinkost Labels
- Unser Dish der Woche (stark Pizzalastig)
- Wie sich im Alter neue Geschmacksvorlieben entwickeln
- Unsere heimlichen Favoriten aus dem Portfolio der Fastfood-Ketten
Daniels kulinarische Buchempfehlung der Woche:
»12 days of christmas« von The Hairy Bikers
Die Getränke aus Folge 056:
»Overworks - Sour City« von Brewdog
»Tempranillo« von Käfer (War ein Geschenk)
»Uigeadail« von Ardbeg
»Goldbräu« von Stiegl
Euer wöchentlicher Ohrenknödel ist zurück. Eine kurzweilige Folge mit einem bunten Strauss an Themen. Unter anderem sprechen wir über:
- Novemberwetter, Grünschnitt und andere ü40 Themen
- Eine Buddel Rum
- Feinkost Labels
- Unser Dish der Woche (stark Pizzalastig)
- Wie sich im Alter neue Geschmacksvorlieben entwickeln
- Unsere heimlichen Favoriten aus dem Portfolio der Fastfood-Ketten
Daniels kulinarische Buchempfehlung der Woche:
»12 days of christmas« von The Hairy Bikers
Die Getränke aus Folge 056:
»Overworks - Sour City« von Brewdog
»Tempranillo« von Käfer (War ein Geschenk)
»Uigeadail« von Ardbeg
»Goldbräu« von Stiegl
Nov 04, 202101:22:38
MWW Folge 055 - Wir sind wieder da
Aloha, liebe HörerInnen!
Wochenlang waren die drei Kimchi-Kanuten verschollen und niemand weiß, wo sie gewesen sind.
Wir sind zurück und haben neues Gemüse für Eure Ohren. Themen über die wir sprechen:
- Daniels Dish der Woche
- Im Norden bleibt die Küche kalt
- Wir haben Damenbesuch
- Daniel feiert Geburtstag mit Wein und Gästen
- Jonas wagt die erste Dschungelprüfung aus dem Paket
- Gerichte, die das Herz erwärmen
- Gastgeber sein - Qual oder Aal?
- Daniels vorwinterliche Buchempfehlung
Die Getränke aus Folge 055:
»Urban Orchard« Cider von Hawkes
»Guiness« mit Dosenkugel
»Hamburger Pale Ale« von Ratsherrn
Wochenlang waren die drei Kimchi-Kanuten verschollen und niemand weiß, wo sie gewesen sind.
Wir sind zurück und haben neues Gemüse für Eure Ohren. Themen über die wir sprechen:
- Daniels Dish der Woche
- Im Norden bleibt die Küche kalt
- Wir haben Damenbesuch
- Daniel feiert Geburtstag mit Wein und Gästen
- Jonas wagt die erste Dschungelprüfung aus dem Paket
- Gerichte, die das Herz erwärmen
- Gastgeber sein - Qual oder Aal?
- Daniels vorwinterliche Buchempfehlung
Die Getränke aus Folge 055:
»Urban Orchard« Cider von Hawkes
»Guiness« mit Dosenkugel
»Hamburger Pale Ale« von Ratsherrn
Oct 27, 202101:18:10
MWW Folge 054 - Dampf auf dem Kessel
Willkommen zurück zu einer neuen Ausfahrt mit der unterhaltsamsten Küche der Podcast-Landschaft.
Nach einem kurzen Ausflug in die gute alte Zeit, in der Handys noch polyphone Klingeltöne und Ansteckkameras hatten, wird es dann doch noch kulinarisch bei unseren drei Seebären.
Themen aus Folge 054:
- Hummus aus Tofu
- Das erste fremdgekochte Dish der Woche sorgt für hitzige Diskussion
- Die Currypasten-Ampel
- Barbara fragt: Für den Rest des Lebens Hausmannskost oder Sterneküche?
- Ein neues Küchengerät ist in der Stadt
- Daniel meckert über sein Convenience-Paket
- Das literarische Betthupferl aus der Augsburger Stadtbücherei
Die Getränke aus Folge 054:
»Cidre« von Bulmer
»Sancerre La Guiberte« von Alain Gueneau
»Guess What Kinski« von Blech Brut
Daniels Kochbuch-Empfehlung:
»The art of escapism cooking« von Mandy Lee
Nach einem kurzen Ausflug in die gute alte Zeit, in der Handys noch polyphone Klingeltöne und Ansteckkameras hatten, wird es dann doch noch kulinarisch bei unseren drei Seebären.
Themen aus Folge 054:
- Hummus aus Tofu
- Das erste fremdgekochte Dish der Woche sorgt für hitzige Diskussion
- Die Currypasten-Ampel
- Barbara fragt: Für den Rest des Lebens Hausmannskost oder Sterneküche?
- Ein neues Küchengerät ist in der Stadt
- Daniel meckert über sein Convenience-Paket
- Das literarische Betthupferl aus der Augsburger Stadtbücherei
Die Getränke aus Folge 054:
»Cidre« von Bulmer
»Sancerre La Guiberte« von Alain Gueneau
»Guess What Kinski« von Blech Brut
Daniels Kochbuch-Empfehlung:
»The art of escapism cooking« von Mandy Lee
Oct 03, 202101:27:08