Ginpodden

Det var ett tag sen, men Ginpodden är tillbaka och idag med Mathin Lundgren (som var med redan i avsnitt 17) på telefon för att prata om hans samarbete med Kattviks Sprithantverk och dagens släpp på Systembolaget – en spännande fatlagrad gin med äppelfinish. Om detta, designsamarbetet med BOBO (Boobette), Lydén Distillery, Lampone Negroni, kärleken till Lingari och mycket mer.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Säg hej till Leo Lahti, en av Sveriges mest erfarna bartenders som idag släpper sin debutbok, Handbok i sprit och drinkar, på Polaris. Det är en bok för dig som vill förstå teknikerna, knepen och grunderna och samtidigt få inspiration till att blanda riktigt bra drinkar hemma. Tillsammans med fotografen Lennart Weibull har Leo skapat något som är lika snyggt som användbart.

Idag jobbar han på cocktailbaren Bird i Köpenhamn, och i både boken och podden delar han med sig av massor av tips, inte minst om temperaturens roll i en bra cocktail. Vi pratar även om vad som skiljer Stockholm, Göteborg och Köpenhamn åt, anekdoter, hur det var att jobba på Tjoget, olika spritsorter och deras egenskaper, vad som trendar just nu inom barvärlden och varför gin faktiskt kan vara den allra viktigaste spriten i en cocktail.

Häng med i ett initierat, varmt och roligt samtal om varför han skrev boken, skummets vara eller icke vara och varför det bara serveras en enda gin på bird.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Först och främst grattis till författaren Hans-Olov Öberg som strax efter att vi spelade in det här avsnittet blev invald i The Gin Guild, en branschorganisation för spritdrycker som representerar ginindustrin som helhet. Främsta målet är att främja gin som kategori globalt, stärka dess anseende och bredda dess attraktionskraft för konsumenter världen över.

Men nu över till avsnittet! Här berättar Hans-Olov om sitt senaste boksläpp, bokserien Masterclass: Hemligheter, hacks & hantverk där trilogin GIN & TONIC, NEGRONI och DRY MARTINI är först ut i serien. Vi går igenom alla böckerna och vad du som läsare kan förvänta dig. Massor av inspiration och många recept som tar ut svängarna rejält på hur dessa cocktailklassiker kan tolkas. Helt enkelt historik, tekniker och smarta hacks för att du ska kunna bemästra dina favoritdrinkar.
Fun fact är att Hans-Olov Öberg faktiskt var med i Ginpodden redan 2021 (avsnitt 16) för att prata om ”Jakten på en perfekt Gin & Tonic” och samarbetet med Emil Åreng som resulterade i ”Jakten på en perfekt Dry Martini”. Så ta gärna en tidsmaskin och lyssna även på det om du vill ha lite mer bakgrund till Hans-Olovs värv.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Klart vi ska avrunda året med ett långt ingående avsnitt med Tommy Jonasson från Revsunds Distillery och Revsunds Brewery. Hör historien om hur två IT-nördar börjande med öl, labbade med hjortron och skapade sprit i världsklass.

Vi pratar passion, innovation ,inspiration och massor om vikten av ett lokalt community, att gå sin egen väg, hitta en balans och röd tråd i smakbärarna, teknik, suröl, burkad GT, likörer, whiskey, rom och you name it.

Tommy och gänget peppar och satsar järnet inför en eventuell gårdsförsäljning och jag minns tillbaka på vårt möte på Drinkmässan i Stockholm med värme.

Bryggeriet grundades 2016 med hantverk, noggrant utvalda råvaror och experimentlusta i centrum. 2022 togs nästa stora steg när gänget flyttade in i sitt helt nybyggda bryggeri med ett 2000-liters bryggverk och jästankskapacitet på 10 000 liter fördelat på åtta tankar. Här produceras allt från klassisk pilsner till Habanero IPA. 2019 utökades verksamheten med ett destilleri. Idag produceras destillat jämte öl i kolonnpannor på 100 och 950 liter.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Hallå Sebastian Arleij från Fluid Minds, vi pratar om finfina samarbetet med stjärnan Tjoget som resulterat i varumärket Contraband. Contrabands målsättning är att leverera cocktails i världsklass fast på burk. På Drinkmässan 2024 har de världspremiär på sin burkade Gin & Tonic med Norrbottens Destilleri Mountain som bas.

I portföljen har de även Milano Spritz, Apple Mule, Paloma och Negroni. Några av dessa cocktails har bland annat vunnit guld och Masters i Global Spirits Masters "Premixed & RTD Masters".

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Stöter på min gamla poddpolare Victor Nordenberg från Hantverksbira och pratar om hur gin och öl kan gifta sig.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Här träffar jag Fredrik Egonson som är vd på Qvänum Mat & Malt. Vi pratar om vilka Qvänum är, om Swedish Fika, ekfatslagrat och deras Qvänum Gin och Qvänum Navy Gin.

För den som inte vet är Qvänum ett bryggeri och bränneri som sedan 2004 huserar i ladugården på Gategården, mitt på Varaslätten. Gården är belägen i den gamla byn Badene med anor ända tillbaka till 500-talet.

De både brygger och bränner med maten i fokus! Deras passion för god mat och dryck har följt med in i bryggeriet och bränneriet. När Qvänum utvecklar en ny ölsort utgår de ofta från en maträtt som den ska passa till och de har ett gediget samarbete med sina kunder för att hitta den optimala kombinationen av mat och dryck.

På Qvänum tillverkas öl och brännvin på ett hantverksmässigt och hållbart sätt med inriktning på lokala råvaror. All el kommer från sol-, vind- och vattenkraft! Bryggeriet och destilleriet värms upp med biobränsle. De hämtar så mycket de kan av råvarorna från närområdet och största delen är dessutom ekologisk. Några tillsatser användes inte och vattnet är från egen brunn.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Jag träffar Niklas Kling från Torsbo 5.2 och pratar lite öl, honungsvodka och deras nya släpp Torsbo Gin Lime och Torsbo Gin Viol.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Hallå där Fredrik på Barsebäcks Bränneri med sina sidekicks Kalle (gindoktrinera) och Max (tjuggesgin) i montern på Drinkmässan. Här hittar vi också Jiri från Jonas Bronck´s Spirits. Barsebäcks Bränneri.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Hallå Charlotta på Spriteriet, här i avsnitt 120 träffas vi på Drinkmässan i Göteborg 2024 och snackar lite cocktails, säsongstillverkning och det senaste samarbetet med Sandberg Drinks Lab - Hallon & Ros Elixir. Sommar på flaska som de själva säger! Det är en stilla färdigblandad drink om 200 ml som är redo att serveras direkt från kylen, eller på rikligt med is. Som bas hittar vi en rosé vermouth gjord på rosévin från tyska Weingut Knauss, där smultron och jordgubbar trängs med varandra i symbios med syra. Detta ger en vinös och rik bas som sedan smaksatts med massor av hallon, ros och syrajusterat äpple för en fin fräschör. Vidare har drinken kryddats med örter vi tycker mycket om, bland annat en trogen favorit - myskmadran.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Rökmaskiner och persika, nu kör vi en snabbdejt med Anders Sandberg och Viktor Laurell i Sandberg Drinks Labs monter på Drinkmässan 2024.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Hallå Salar Azizi på Västerås Destilleri! På Drinkmässan 2024 fick jag och Andy möjligheten att lära känna destilleriets nya utmanare till Hendricks - en gurkgin från gurkstaden Västerås. Det finns många roliga pikar med glimten i ögat och också många roliga cocktails att bygga med hjälp av denna nyhet. Men det var inte helt enkelt eller som Salar säger "gurka är en sån jävla ingrediens att jobba med". Häng med och hoppas du gillar nedslaget.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Äntligen fick jag träffa Bella Porcile a.k.a @mixedbybella LIVE i verkligheten IRL och vi hinner prata om hennes magiska Viol & lavendelmargarita innan Emil Åreng och David Kringlund stjäl showen. Sen pratar vi om samarbetet med Bonden & Bönorna, smuggelgods och kärleken till naturen.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Tjo Hugo Svedjeland från Norrbottens Destilleri! Vad händer? Väldigt mycket visar det sig. Vi snackar takbaren i Kalix, åkerbärsfest, nya batchen från Sicilien, självklart rabarberpaj och en resa till Asien för att sprida varumärket österut. Orientaliskt till Orienten så att säga. Haka!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Hallå där Anna Anerfält, vd på Norrtälje Bränneri och Daniel Andrén från Konceptism! Jag och Anna pratar om allt från succén med Roslagspunsch Hallon till generationsväxlingen, dryckesarvet och Norrtälje 2.0. Daniel berättar lite mer om konceptutvecklingen och eeeh vädret. Skål!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Ginpodden är på Drinkmässan 2024 i Göteborg och säger hallå till Truls Nanesson från Boge Bränneri. Truls är destillatören med järnkoll på svensk brännvinshistoria och har ett gediget bibliotek 1800-talslitteratur i ämnet. Boge Bränneri bildades 2019 och ägs och drivs av ett gäng vänner med olika bakgrund men med en gemensam passion för destillerad dryck. De första produkterna släpptes under 2020. Det småskaliga bränneriet är beläget i en ekonomibyggnad på gården i Boge, några kilometer från Slite på Gotland. De destillerar i enkelpannor av koppar, de flesta tillverkade i Portugal, av klassiskt snitt. ”Stora” pannan, Augusta, tar 100 liter och är en vattenmantlad bain-marie-panna speciellt anpassad för fruktdestillat. Och på tal om fruktdestillat så är ju en av mina personliga favoriter Boges hallondestillat.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Ginpodden är på Drinkmässan 2024 i Göteborg och säger hallå till Ida Ivarsson, Head Distiller på Wet City Spirits. Ida har lång erfarenhet av att skapa dryck och har tidigare jobbat både med bryggeri och destilleri. Nu är det fullt fokus på Wet Citys breda palett och just därför är det kanske inte så konstigt att om hon får välja favoritprodukt själv så väljer hon deras akvavit Kusten. Vi pratar om de cocktails som tagits fram tillsammans med Jossan Thoren och alla samarbeten med Göteborgs barer.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Ginpodden är på Drinkmässan 2024 i Göteborg och möter producenter från när och fjärran. När Mattias på Gotlands Ginfabrik säger "Det är vår pannas själ om vi ska vara djupa" så vet vi att vi hamnat rätt, men varför börjar de planera för sin glögg redan nu och kan vodka och kaviar vara lika gott som det är dekadent?

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Säg hej till Nordkust Destilleri i Älvsjö och ställ dig frågan om vem av Robert Stålgren och Peter Näsmark som är företagets Flavour Jedi egentligen? Grabbarna öser ut nya gin trots små batcher om cirka 45 flaskor. Det finns redan tre (Sunburst Sap, Floral Tides och Midsummer Meadow) listade på Systembolaget och en fjärde (Deep Forest) är på väg. Jakten på smakrika och florala gin som inte försvinner i en GT eller en drink pågår. Typ som en kameleont ska en gin vara säger de här i Ginpodden.

Vi snackar givetvis mycket om smakprofiler, om att ha ett passionsdrivet entreprenörskap och om att inte växa för snabbt, vi pratar om vikten av lite skön naivitet, logistikdöden, tankarna kring småskalighet och nya lokaler då Nordkust Destilleri flyttar in hos Infused Liquid.

Den snygga designen och varumärket ligger byrån Nord ID bakom (de har tidigare jobbat med bland annat Tradera, Klarna, ACO, Vattenfall och Hjärnfonden). Vi får också höra om att de jobbat tillsammans med och inspirerats av en annan grundare av ett bränneri. Vem kan det vara?

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Äntligen ett rykande färsk avsnitt där du får möta vinbonden Tina Berthelsen från Helsing Distillery och Lottenlund Estate. I det här avsnittet går gin och vin hand i hand och det är kanske inte så konstigt när det bara skiljer en bokstav?

Vi får veta hur det gick till när tanken på en vingård föddes i Toscana och hur livet ser ut nu en sisådär 45 000 vinrankor senare. Här finns det lika mycket intressant för den som älskar vin som för den som älskar gin. Jag sätter 50 spänn på att något av innehållet kommer dyka upp i På Spåret. Tina berättar passionerat om de smakupplevelser som produkterna förmedlar. Det är företagsekonomisk romantik, jakten på en svensk Campari, fatlagrat, dubbla vingårdar, besöksnäring och franskimporterad druvsprit.

Här finns det massor av planer och ett livslångt projekt i ständig rörelse och utveckling. Till hösten är Tina även en av initiativtagarna till Skåne Food Fest på Sofiero Fest.

Lottenlund Estate är en av Sveriges största vingårdar med 10.5 hektar vinodling fördelat på 2 unika lägen, dels i byn Allerum utanför Helsingborg där närheten till Öresund tempererar på våren samt intill Segelstorps strand med utsikt över Skälderviken. Lottenlund odlar sju sorters vindruvor med visionen om att erbjuda unika dryckesupplevelser med den bästa, mest innovativa dryckesportföljen och med minsta möjliga miljöavtryck. På gården finns även ett destilleri som tar tillvara på gårdens resurser i form av pressrester som destilleras till en mjuk Marc, en tolkning av den italienska grappan samt andra spritsorter såsom äppelbrandy, gin och akvavit.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

GinGinpodden presenterar Johan Gran från GinGin Distillery. Snacka om att du som lyssnar får ett matigt avsnitt med massor av nyheter inför 2024. GinGin Distillery har sin bas i ett gammalt mentalsjukhus i Piteå och släppte sin första produkt på Systembolaget i december 2022. På kort tid har det hunnit hända en hel del grejer och vi vandrar igenom hela produktsortimentet, snackar botanicals och best serves.

Vi pratar också om all hjälp som Johan fick i början av bland andra Henric och Anja Molin på Spirit of Hven. Sen kommer tips om att överdimensionera, om hur viktigt ett starkt varumärke är för att fungera utanför Piteås och Sveriges gränser. Du får storyn om träkorken, varför destilleriet heter GinGin och det starka samarbetet med ölbryggeriet This Is How (de har en löpklubb tillsammans).

Sen tittar vi i kristallkulan på nya burkar, nytt fatlagrat och en ny Pink. Johan berättar om hur viktigt det nya samarbetet med Barkonsult är för att kunna skala upp. Det finns massor av tankar och idéer som behöver förverkligas och därför kommer Johan inom kort att börja jobba heltid på GinGin Distillery. Hoppas du ska gilla avsnittet!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

gingindistillery.se

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Gillar du Ginpodden blir jag glad om du prenumererar eller lämnar ett betyg :) Har du några tankar eller tips om innehållet i podden får du gärna skicka det till ⁠⁠⁠ginpodden@gmail.com⁠⁠⁠.

Programledare: Joacim Lundin

Musik: Magnus Johansson

Följare?

Instagram: ⁠⁠⁠@ginpodden⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠Facebook: ⁠⁠⁠@ginpodden⁠⁠⁠

Hallå hallå Jimmie Brander och Per Bolmstrand från Kyflinge Gin i Malmö. Hur gick det egentligen till när en industridesigner och en statsvetare blev småföretagare och startade ett destilleri? De två barndomsvännerna berättar om sina erfarenheter från alla resor, trender och hur den gemensamma passionen för mat och dryck växte till ett varumärke.

Vi pratar självklart ingående om alla deras drycker, om nya CASK COLLECTION LINE, livet som entreprenörer, Kyflinge Gins smak-DNA och jakten på det perfekta saltet. Vi får höra om en Pink Gin som aldrig släpptes och framtida släpp och planer. Häng med på ett öppet och ärligt samtal i Ginpodden!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Säg hej till Filip Karlsson från Skrea Backe Destilleri! Här får du ett avsnitt fullpackat med smaker och citatet "barnet som midsommar och kräftskiva aldrig fick" kommer förmodligen i historieböckerna. Hör när Filip berättar om produktsläpp, vikten av lokala samarbeten, co-lab med Ästad Vingård och hanteringen av deras ofrivilligt ägda vingård. Missa inte heller när vi pratar om försäljningssuccén med deras Dry Gin, (13:e mest sålda svenska ginen 2022 på Systembolaget) och framgångarna med Summer Gin 2023. Det blir mycket havtorn, fatlagrat, Negroni, varumärkesbyggande och vad som gör Filip stoltast som entreprenör. Häng med!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Hernö Gin har retat oss länge nog nu med sitt nya produktsläpp Hernö Botanical Flavoured Gin så jag tog helt enkelt mig ett snack med Andreas Ohlsjö som är Head of Brand and Design på Hernö Gin. Här får du veta ALLT om dagens (30/8 2023) släpp och du märker ganska snabbt att vi har lite svårt med tempus. Vi passar på att prata om vad statement gin betyder, buzzwords, Hernös förpackningsdesign, nya hotellet, fler ginbarer, börsnoteringen, Linus Morgans bästa drinktips med nya Botancial Flavoured Gin och om Systembolagets kommande viktbegränsningar. Superintressant om jag får säga det själv!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Då var det dags att knyta ihop tankarna och känslorna med festivalgeneral Veronica Lindroos efter andra upplagan av Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk. Vi konstaterar att just nu har vi det rätt bra och att det finns många fantastiska människor som bidrar till att både festivalen och gemenskapen generellt inom vårt gin-community blir så bra. Tackfest!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Och där sprang jag på västkusten pärla, Viktor Lorén från Wet City Spirits. På Gin & Tonic Festival berättar Viktor om produktutvecklingen av deras Triple Juniper Gin, om att använda bivax och rostade sesamfrön som smaksättare och om att lagra sprit på gamla bourbonfat som det också legat stout på. Vi pratar också om deras övriga sortiment och vilken produkt du ska börja med om Wet City Spirits är en ny bekantskap.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Alltid kul att springa på Emil från Lydén Distillery och här i vimlet på Dylta Bruk prata vi om dolda artikelnummer och produkter som aldrig syns på Systembolag, självklart småländsk skog och ett litet smakprov också. Emil berättar storyn bakom deras prisvinnande Old Tom och hur en snart 85-åring inspirerar honom. Häng på!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

På Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk hälsar jag på hos Jörgen Tjelander från Liath Drinks. Han importerar bland annat tonic och gin från Irland. Kanske känner du igen Poachers som är en serie tonics och drinkmixers (som jag verkligen uppskattar) eller gin-varumärken som Copeland, Blackwater, Ornabrak och Blood Monkey.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Spännande att höra vad som kokar hos Steven Kautzky Andersson och BrandStar Alliance. När vi sågs i Dylta Bruk på Gin & Tonic Festival Sweden pratade vi mycket om passion, om smaker, upplevelser och att våga satsa extremt småskaligt och limiterat. Vi pratar om gin och branschen i allmänhet. Vi pratar också om deras senaste släpp - Vargöga.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

I avsnitt 100 jubilerar jag med att intervjua Lars Renbjer på Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk. Visste du att han importerade Hayman´s Gin redan i mitten av 00-talet? Vi pratar självklart om hans favoritintresse när det kommer till gin, NAVY eftersom han dessutom har en bakgrund i flottan. Lars berättar även om sina egna jubileumsprodukter och om ett kommande släpp för att fira att svenska armén fyller 500 år. Ett avsnitt med Lars hade heller inte varit komplett utan den trojanska hästen Rom-Robban som Lars driver podden Romradion med.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Säg hej till Johan Gran från GinGin Distillery! När vi sågs på Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk snackade vi om hur mycket som hänt sedan starten, om hur viktigt varumärkesarbetet varit, arbetet med den berömda korken, samarbetet med This Is How, en guldmedalj, burk-GT och kommande släpp. Haka!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

På Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk mötte jag Gustaf Säljgård från Dala Destilleri för att höra mer om vilka de är och den beryktade ekologiska svinnpotatisen som förvandlas till olika spritdrycker. Givetvis får du höra om smakprofilen på Eldfamnes Gin och framtidsplanerna.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Det händer verkligen massor hos Revsunds Distillery! Jag tog mig ett snack med Tommy Jonasson under Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk och förutom tävlingsframgångar pratar vi om de större flaskorna, export, Systembolaget, alkoholskatt och vikten av besöksverksamhet och att ha flera ben för sin verksamhet att luta sig mot. Haka på!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

www.revsundsbrewery.se

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Kul att äntligen få säga hej till Adam Malki och Sebastian Forsberg från Swallows & Spirits. Vännerna från Åkersberga har redan släppt två gin som vi givetvis pratar om och så visar de upp en ny här på Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk, med kanel. Spännande! Vi pratar lite om deras historia och vilken som är deras bästa sommardrink. Häng på!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Jag stötte på Kyflinge Gins Jimmie Brander i vimlet och ställde ett gäng frågor om nya släppet, ett samarbete med restaurang aster, om lite vad som hänt sedan förra årets Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk, om ett stavel på en etikett signerat andra halvan av Kyflinge - Per Bolmstrand, om provningar och middagar, om livet som entreprenör på kvällar och helger och så en ny hemlig produkt som kommer i augusti (NYHET: DET ÄR INGEN HEMLIGHET LÄNGRE - KYFLINGE ORANGE GIN. Se separat inlägg om detta på Ginpoddens Instagram). Hoppas du gillar!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

I detta avsnitt träffar jag konstnären Christian Beijer för att prata om Mic Drop Sweden som Christian med vänner skapar tillsammans med Tevsjös Jonas Larsson. Vi pratar om entreprenörskap, det konstnärliga, att sticka ut i en gubbig bransch, att lyfta kvinnan och självklart Mic Drops produkter. Häng med!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Hallå säger jag till Victor och Tina på Helsing Distillery. Här pratas det dubbel gurka, fatlagrad gin, vermouth som produktutvecklats i 3 år och jakten på ett svenskt alternativ till Campari.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Ett kärt återbesök när jag träffar Mattias från Kurjovikens. Vi snackar bland annat om nya Ostindiska Dry Gin, långa utvecklingsprocesser, kantareller i sifon, umami, samarbeten och smakbibliotek.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Hallå, hallå Henrik Enbom, vd på Gin & Us. I myllret på Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk pratar vi om framgångarna med bland annat Oak Aged Gin och Pink Sky Rose Gin. Henke berättar om kommande släpp, drar en rolig anekdot om Pink Sky och ger dig sommarens bästa drinktips!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

En härlig ny bekantskap när jag träffade Mick från Mick & Jack. Hör om hur han lyckas blanda skånsk hantverksgin med skånsk hantverksöl för att skapa något som sticker ut på en mässa med så många duktiga tillverkare. Mick berättar också storyn bakom namnen och var just Jack kommer ifrån. Han berättar även om sina öl och där finns det många spännande och smått osannolika, men lyckade smakkombinationer. Häng med!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Hallå Charlie Molin, son till Henric Molin som gästade Ginpodden redan i avsnitt 4. Mycket har givetvis hänt sedan dess och Charlie jobbar med att sprida varumärket runt om i världen. Vi pratar om huruvida det är en självklarhet att jobba i familjeföretaget, om export, framtidsplanerna och självklart Charlies bästa drinktips inför sommaren. Häng med!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Vilket avsnitt! Snackisen när jag möter Cilla Wahlgren (hon var med redan i avsnitt 9) och grundaren Kristina Anerfält-Jansson handlar om att Norrtelje Brenneri uppdaterar sitt varumärke, samtidigt som företaget genomgår en generationsväxling där dottern Anna Anerfält tar över rodret. Företagens karaktäristiska e:n blir ä:n och mycket annat. Häng med när den 6:e generationen på gården skapar nya förutsättningar för resan mot framtiden.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Jag har länge varit nyfiken på HellCroft och av en händelse fanns de på plats på Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk. Jag träffade Niklas Wallström, en av grundarna, för att prata om bathtub gin, ogräs, bluegrass, smakprofiler, hembränt och den amerikanska södern. Vi pratar mycket om passion och hobbies som exploderar. Häng med på en skrattfest!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Ginresan på Dylta Bruk fortsätter och jag träffar Daniel Bonalumi från Bonalumi Bottlers för att prata om deras historia och vilka de är. Vi pratar om Österlen Gin, massor av labbande, Modo Hockey, Sagan om Ringen och episkt nörderi kring smakprofiler. ME LIKE! Daniel berättar också om en nyhet som släpps i november på Systembolaget. Häng med!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Direkt från Dylta Bruk (eller hyfsat direkt) får du Mathias och Sakarias från Gotlands Ginfabrik. Det var faktiskt ett helt år sedan jag mötte upp grabbarna i Visby och mycket har ju hänt sedan dess. Häng med i ett högt tempo och många nedslag i deras vardag. Missa inte drinktipsen eller att det hintas om nya produkter.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Första avsnittet från Gin & Tonic Festival i Dylta Bruk gästas av Stockholms Bränneris Emelie och vi pratar bland annat om nya samarbetet med NOFO, deras nya alkoholfria cocktails och vilken som är Emelies favvo när det kommer till sommardrinkar.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Nu är det dags! Efter 80+ avsnitt är det dags att problematisera kring hur en podcast om gin lätt kan bidra till alkoholromantik. Säg hej till Mojtaba Ghodsi, vd på Systembolagets fristående dotterbolag IQ. Vi pratar om alkohol, grupptryck, arbetsgivarens ansvar, popkulturella perspektiv, alkoholtjataren, normer, forskning och olika generationers syn på alkohol. Vi pratar också om att kunna fatta upplysta beslut kopplat till sin egen alkoholkonsumtion, reflektion och hur man kan vara en attraktiv arbetsgivare för en ny generation som inte är lika intresserade av alkohol. Samtalet fortsätter in på Tonårsparlören som skickas ut till 120 000 föräldrar vars barn i år fyller 14 och de vanligaste felen som vuxenvärlden gör när vi ska prata alkohol.

Alkohol är en symbol för fest, glädje och gemenskap, men även för ångest, ensamhet och olyckor. Många tycker om att dricka alkohol ibland, jag också. Jag är bara människa, men vill ta mitt ansvar och sprida kunskap om attityder och olika aspekter av alkohol. IQ uppmärksammar och utmanar alkoholnormen i samhället med målet att skapa medvetenhet och eftertanke som leder till att fler är rädda om sig, gör smartare val runt alkohol och vågar ta upp oro för någon annans vanor. Det är lite tabu i Sverige att prata om just alkoholvanor eftersom det svenska dryckesarvet är så djupt rotat i varje generation.

Inga moraliska pekpinnar, men verktyg för den som behöver.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Mitt sista stopp på Drinkmässan 2023 (eller rättare sagt det sista som gick att höra pga den höga musiken och basgångarna) blev hos syskonen Zachrisson. Jag snackade med Jacob om hållbarhet, EKO-certifiering och nya Fjäre Organic London Dry Gin på blå PET. Jag säger också hej till Linn och snackar om hennes "bebis", det nya varumärket SOMRA som precis släppt en Pink Gin med smak av svensk sommar. Vi pratar också om att svulla pizza och upplevelsen på Drinkmässan. Häng med!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Hurra för att träffa en fellow örnsköldsviksbo på Drinkmässan! Säg hej till Jacob Kroon som driver Kroons Cocktails, tillverkare av handgjorda drinkmixers. Det handlar om alkoholfria cocktailblandningar som levereras direkt hem i din brevlåda och blandas med önskat destillat. Vad sägs om namn som "The Berry Bomb a.k.a. En massa bär", "Miss Felice" och "Kind of Colada". Jacob har tidigare jobbat som bartender på Strandkaj Kök & Bar och var en av finalisterna i Hernö Gin Cocktail Awards 2023.

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar:

Vi besöker Sandberg Drinks Lab på Drinkmässan och träffar inga mindre än Anders Sandberg och Viktor Laurell. Anders känner du kanske igen både från Pharmarium och Konceptism och Viktor är inte bara en del av Sandberg Drinks Lab utan håller även eeeh låda på Lill-Lådan som bar manager och driftansvarig. Sandberg Drinks Lab producerar och säljer tonics, cordials, bitters och acids tillverkade på riktiga frukter, örter, bär och kryddor. Jag har aldrig riktigt förstått storheten i drinkmixers, men känner mig lätt överbevisad. Sockerlag für alle!

TACK FÖR ATT DU LYSSNAR!

Länkar: