De Whisky Podcast

Recap seizoen 2: Terugblik op het tweede seizoen van De Whisky Podcast

In deze bonusaflevering kijken we terug op het tweede seizoen van De Whisky Podcast en bespreken we verassingen en tegenvallers die we ontdekten. Ook hoor je van ons welke plannen we hebben voor de zomer en het najaar.

In deze aflevering:

• Terugblik: Wat onze absolute favoriet is van de afgelopen maanden.
• Een uitstapje: Luister naar ons nieuwe deuntje en ontdek wat je deze zomer van ons kunt verwachten.
• Vooruitblik: We vertellen je alvast wat het thema van seizoen 3 gaat worden!

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Bowmore 18: De perfecte balans tussen maritieme rijping en fruitige rook

In de finale van ons tweede seizoen gaan we nog één keer naar het iconische eiland Islay! We duiken in de rijke geschiedenis van Bowmore Distillery, opgericht in 1779 en daarmee de oudste legale distilleerderij van het eiland.

Bekend om haar traditionele vloermouterijen en het legendarische rijpingsmagazijn dat de elementen van de zee trotseert, ontdekken we waarom Bowmore de perfecte, elegante middenweg vormt binnen de Islay stijl.

In deze aflevering bespreken we:

• De legende van de No. 1 Vaults: Hoe het oudste rijpingsmagazijn van Schotland met zijn constante microklimaat zorgt voor een trage rijping en een onmiskenbaar maritiem karakter.
• Het mysterie van de Royal Air Force: Een duik in de roerige geschiedenis, van koninklijke bestellingen en geruchten over whiskydiefstallen door piloten.

• De proeverij van de Bowmore 18: We ontleden het complexe smaakprofiel van deze 18-jarige expressie en vellen ons eindoordeel.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Mortlach 12: Maakt 'The Wee Witchie' deze whisky magisch?

In deze aflevering bespreken we een mysterieuze distilleerderij techniek uit de Speyside regio: Mortlach. Gevestigd in de whisky hoofdstad Dufftown, staat deze distilleerderij bekend om haar krachtige, eigenzinnige karakter en een complex productieproces dat al sinds 1897 ongewijzigd is gebleven. We ontdekken waarom deze single malt de trotse bijnaam "The Beast of Dufftown" draagt.

In deze aflevering bespreken we:

• De magie van 2,81 keer distilleren: Hoe Mortlach met een uniek, ingewikkeld systeem van verschillende ketels breekt met alle traditionele wetten van het whisky maken.
• Het geheim van 'The Wee Witchie': Waarom een piepkleine, speciaal gevormde derde distilleerketel de sleutel is tot de perfecte balans tussen een zware, vlezige spirit en elegante complexiteit.
• De proeverij van de Mortlach 12: We ontleden deze robuuste single malt, die met een alcoholpercentage van 43,4% ABV en een rijping op zowel ex-bourbon- als ex-sherryvaten een uniek vlesig karakter in ons glas tovert.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

GlenAllachie 8 year Scottish Oak: De ontembare kracht van inheems eikenhout

In deze aflevering reizen we letterlijk af naar het hart van de Speyside regio voor een distilleerderij met een waanzinnig succesverhaal: GlenAllachie. Gelegen aan de voet van de indrukwekkende berg Benrinnes, kent deze "Vallei van de Rotsen" een rijke historie die transformeerde van anonieme bulkproducent tot een wereldwijd geprezen, onafhankelijk icoon onder leiding van de legendarische Billy Walker.

In deze aflevering bespreken we:

• De wet van de zwaartekracht: Hoe architect William Delmé-Evans een slim, trapsgewijs productieproces ontwierp waarin de whisky letterlijk via natuurlijke valkracht ontstaat.
• De masterclass in houtmanagement: Waarom het grillige, knoestige Schotse eikenhout zo bizar uitdagend is voor kuipers en waarom geduld de sleutel is tot een perfect vat.
• De proeverij van de 8 Year Old Scottish Oak: We ontleden deze unieke virgin oak limited edition en ervaren hoe snel dit zeldzame inheemse hout zijn diepe kleur en intense specerijen afgeeft.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Bladnoch Alinta: Een peated verrassing van de meest zuidelijke Schotse distilleerderij

In deze aflevering gaan we voor het eerst in een reguliere uitzending naar de Lowlands! We bespreken een van de meest historische en turbulente distilleerderijen van de regio: Bladnoch. Gelegen in een schilderachtig, rustig dorpje direct aan de rivier, kent deze bijzondere plek een verhaal van vallen, opstaan en pure passie.

We duiken in de fascinerende geschiedenis van de distilleerderij, van de bijna ondergang tot de cruciale overname door twee Noord-Ierse broers die ervoor zorgden dat wij vandaag de dag nog Bladnoch whisky kunnen drinken.

In deze aflevering bespreken we:

• Het gevecht om Bladnoch: Hoe de Armstrong broers een beding om niet te stoken aanvochten.
• De magie van het koper: Hoe de interactie tussen spirit en koper de whisky lichter maakt, en waarom de distilleerketels elke drie jaar een millimeter slijten.
• De Alinta ontleed: We proeven deze Non Age Statement whisky, die naar verluidt een unieke combinatie is van ex-bourbon en zwaar geturfde PX-vaten.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Kilchoman Machir Bay: De ambachtelijke farm distillery van Islay

In deze aflevering gaan we opnieuw naar Islay. We bespreken een unieke distilleerderijen van het eiland: Kilchoman. Waar de meeste distilleerderijen hun gerst grootschalig inkopen, herintroduceert deze onafhankelijke pionier de romantiek van de traditionele farm distillery.

We duiken in het bijzondere verhaal van de familie Wills, die in 2005 besloot om het ambacht van gerst tot fles weer volledig op één locatie te herstellen. We bespreken de vlammende start van hun eigen moutvloer, de befaamde "theepot-botteling" en we proeven de Machir Bay: een expressie waarin de kracht van Islay prachtig samensmelt met een verrassend fruitig en elegant karakter.

In deze aflevering bespreken we:

• De 100% Islay-filosofie: Hoe Kilchoman als onafhankelijke boerderij-distilleerderij haar eigen gerst verbouwt, mout, distilleert en bottelt op Rockside Farm.
• De dubbele turf-strategie: Hoe Kilchoman zich met een slimme strategie en een fruitige, lange fermentatie onderscheidt van de zware, medicinale reuzen op het eiland.
• Ambacht met de hand (en de theepot): De uitdagingen van traditionele floor malting.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Oban 14 Years: De classic malt die de Pattison Crash overleefde

In deze aflevering reizen we af naar de schilderachtige westkust van het Schotse vasteland. We openen een fles die door velen wordt gezien als de smaakbrug tussen het vaste land en de eilanden: de Oban 14 Year Old. Deze iconische expressie balanceert perfect tussen de rijke Highland-stijlen en de maritieme, rokerige invloeden van de nabijgelegen eilanden.

In deze aflevering bespreken we:

• De kunst van langzame productie: Waarom een bovengemiddeld lange fermentatie van 110 uur zorgt voor een prachtig fruitige spirit.
• De magie van Worm Tubs: Hoe de koperen koelspiralen op de daken tussen de huizen zorgen voor een zwaardere spirit met een kenmerkende, olieachtige textuur.
• De Pattison Crisis: Het schokkende verhaal achter de broers uit Edinburgh die de hele Schotse whisky industrie op haar grondvesten lieten schudden.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Bunnahabhain Staoisha (Signatory Vintage): De geturfde kracht van de 100 Proof Series

In deze aflevering ontdekken we een verrassende kant van Bunnahabhain. Waar de distilleerderij beroemd is om haar elegante, ongeturfde stijl, proeven we vandaag de Staoisha: een zwaar geturfde expressie die de rauwe kracht van het eiland laat zien.

We bespreken niet alleen de rijke geschiedenis van deze "industriële" pionier uit 1881, maar ook de kunst van het onafhankelijk bottelen. We proeven een release van Signatory Vintage uit de populaire "100 Proof Series", waarbij we onderzoeken hoe first-fill Oloroso vaten samensmelten met maritieme rook.

In deze aflevering bespreken we:

• Traditie ontmoet innovatie: Van de 7 mijl lange kronkelweg naar de distilleerderij tot de moderne biomassa-reactor die voor groene energie zorgt.
• De wereld van Onafhankelijke Bottelaars: Hoe Signatory Vintage vaten selecteert en waarom transparantie over kleur en filtratie de standaard is.
• De 100 Proof filosofie: Wat het magische getal van 57,1% ABV betekent voor de smaakbeleving in het glas.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

The Glenlivet 12 Year: Een fruitige klassieker uit 'Spaceside'

In deze aflevering vertellen we het verhaal van de distilleerderij die als eerste een officiële licentie aanvroeg onder de "Excise Act" van 1823. We proeven The Glenlivet 12 Year Old, een wereldwijd populaire single malt die de basis vormt van hun signature collectie.

In deze aflevering bespreken we:

• De koninklijke voorkeur: Waarom koning George IV vroeg om een illegale whisky.
• Beschermde naam: Hoe 'The Glenlivet' een einde maakte aan de wildgroei van kopieën en naamdragers.
• Double Oak rijping: Het resultaat van een parallelle rijping op zowel Amerikaans als Europees eikenhout.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Kilkerran Batch 13: Rookwolken uit de kleinste whiskyregio

In deze tweede aflevering van seizoen 2 zoeken we de rookwolken weer op. We reizen af naar Campbeltown om de derde en laatste actieve distilleerderij van de regio te bespreken: Glengyle Distillery. Centraal staat de Kilkerran Heavily Peated Batch 13, een karaktervolle spirit die de rijke historie van deze bijzondere whiskyregio eer aandoet.

In deze aflevering bespreken we:

• De vete tussen de Mitchells: Hoe een ruzie over het fokken van schapen de basis legde voor de bouw van Glengyle.
• Ambacht en Batch-productie: Het unieke proces met een fermentatie tot 120 uur.

• tweedehands apparatuur: Een moutmolen en stills die er al heel wat dienstjaren op hebben zitten.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Dalmore 12 years: Het begin van sherryvat rijping met een koninklijk tintje

We beginnen seizoen 2 met de Dalmore Distillery, een distilleerderij die onlosmakelijk verbonden is met luxe, geschiedenis en het iconische hertengewei. We bespreken de bijzondere weg die deze distilleerderij heeft afgelegd en we proeven de 12 jaar oude expressie.

In deze aflevering bespreken we:

• De legende van het hert: Hoe de familie Mackenzie het het 'Royal Stag' embleem ontving.
• Het begin van sherry vatrijping: De rol van Dalmore bij onze favoriete finish
• Explosiviteit in de distilleerderij: De bijzondere geschiedenis van Dalmore

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

De schotse whisky regio's: deel 3, Islands en Islay

In deze derde en laatste bonusaflevering over de Schotse whiskyregio’s verlaten we het vasteland. We verkennen de eigenzinnige eilanden. Van de vulkanische pieken op Skye tot de heilige grond voor elke turf-liefhebber: het eiland Islay.

Waarom smaken eiland-whisky’s zo anders dan die van het vasteland? We ontdekken de wereld van zeewier, jodium, zilte zeebriesjes en de unieke samenstelling van eiland-turf.

In deze aflevering:

• The Islands: We bespreken waarom eilanden als Skye, Jura en Orkney een eigen categorie verdienen. Wat is de invloed van de zee en waarom smaakt turf hier naar heide en mos in plaats van bosgrond?

• Islay: De onbetwiste koning onder de regio’s. Peter Jan vertelt over zijn favoriete eiland en de verdeling tussen de zuidelijke rookbommen en de 'gentlemen' uit het noorden.

• Talisker & Ardbeg: We proeven twee fantastische whisky's die de ziel van de eilanden perfect vertegenwoordigen: de maritieme, peperige kruidigheid van Skye en de legendarische, medicinale rookwolk van Islay.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

De schotse whisky regio's: deel 2, Speyside en Campbeltown

In deze tweede bonusaflevering over de Schotse whiskyregio’s zoomen we in op twee bijzondere stukjes van het Schotse vaste land.

Hoewel ze geografisch klein zijn, hebben ze een gigantische impact op de whiskywereld. Van de hoogste dichtheid aan distilleerderijen in de vruchtbare Speyside-vallei tot de rauwe, maritieme geschiedenis van het schiereiland Campbeltown.

In deze aflevering:

• Speyside: De "Gouden Driehoek" van whisky. We bespreken de invloed van de rivier de Spey, de komst van de Strathspey Railway en waarom deze regio de bakermat is van de elegante sherry-stijl.
• Campbeltown: Het verhaal van de voormalige whiskyhoofdstad van de wereld. We duiken in de neergang na de drooglegging en de indrukwekkende overleving van een legende als Springbank.

• Glendronach & Springbank: We proeven twee whisky's die de uitersten van deze regio’s perfect vertegenwoordigen: de fruitige diepgang van Speyside en de olie-achtige "funk" van het zuidwesten.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

De schotse whisky regio's: deel 1, Lowlands en Highlands

In deze eerste bonusaflevering over de Schotse whiskyregio’s bespreken we de rijke geschiedenis van het vasteland. We trekken de legendarische Highland Line en ontdekken hoe belastingwetten uit de 18e eeuw de smaak van je glas vandaag de dag nog steeds beïnvloeden.

Van de industriële, razendsnelle ketels in de Lowlands tot het ambachtelijke vakmanschap in de mistige Highlands: dit is het verhaal van smokkelaars, innovatie en de evolutie van Schotse whisky.

In deze aflevering:

• De Lowlands: Waarom deze regio bekend staat als de "graanschuur van Schotland" en waarom het triple distilled proces is toegepast.
• De Highlands: De overgang van kleinschalige illegale stook naar wereldwijde dominantie dankzij de komst van de spoorwegen.
• Auchentoshan & Clynelish: We proeven twee iconische whisky's die deze regio’s perfect vertegenwoordigen.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Recap seizoen 1: Terugblik op het eerste seizoen van De Whisky Podcast

In deze bonusaflevering kijken we terug op het eerste seizoen van De Whisky Podcast en bespreken we verassingen en tegenvallers die we ontdekten. Ook hoor je van ons welke drams we buitenom de afleveringen nog gedronken hebben en wat de plannen voor het volgende seizoen zijn.

In deze aflevering:

• Terugblik: Over welke whisky zijn we het eens en is de minst lekkere van dit seizoen

• Hoogtepunt: De whisky's die David en Peter Jan kozen als hun persoonlijke favoriet van het eerste seizoen

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Glen Scotia 15 Year: Maritieme smaken, bijenkorven en een nieuwe toekomst

In deze laatste aflevering van seizoen 1 aflevering duiken we in de wereld van Campbeltown, ooit de whiskyhoofdstad van de wereld met meer dan 30 distilleerderijen. We proeven de Glen Scotia 15 Year Old, een single malt die wordt gezien als de ruggengraat van hun kernassortiment.

We bespreken niet alleen de complexe smaken van deze maritieme whisky, maar kijken ook naar de grote veranderingen bij de distilleerderij. En wist je dat Glen Scotia whiskyvaten hergebruikt op een bijzonder manier hergebruikt om de lokale biodiversiteit te stimuleren?

In deze aflevering bespreken we:

• De wederopstanding van Campbeltown: Hoe Glen Scotia zich staande houdt in een regio met nog maar drie actieve distilleerderijen.
• Het geheim van fermentatie: Waarom een proces van 70 tot 140 uur zo'n groot verschil maakt.
• Duurzame ambities: Hoe een 19e-eeuws pand werkt aan een 'net zero' toekomst.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Laphroaig Sherry finish 10 year & Undisclosed Islay 18 year: Sherry-invloeden, medicinale turf en een PX raadsel

In deze aflevering zoeken we de rookwolken op van een van de meest iconische en uitgesproken distilleerderijen op Islay: Laphroaig. Gelegen aan de afgelegen Kilbride Stream, gebruikt Laphroaig water met een unieke minerale smaak door de lokale turfgrond en rotsen. We duiken in een roerige geschiedenis die begon bij boeren die hun restgerst verstookten, maar uitgroeide tot een wereldwijd fenomeen dat zelfs de Amerikaanse drooglegging overleefde.

In deze aflevering bespreken we:

• De "Magnificent Seven": Hoe de drie wash stills en vier spirit stills zorgen voor enorme rijkdom aan smaken.
• Het geheim van de Islay turf: Waarom de aanwezigheid van zeewier zorgt voor de kenmerkende tonen.
• Het "Williamson" mystery: Waarom de naam van Bessie Williamson nog steeds voortleeft.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Speyburn 10 Years Old: Vakmanschap in een verticale distilleerderij

In deze aflevering ontdekken we in de bossen van Rothes een distilleerderij vinden die letterlijk tegen de klippen op is gebouwd: Speyburn. Hoewel deze 10 jaar oude single malt vaak vriendelijk geprijsd is, schuilt er achter het label een fascinerend verhaal over zwaartekracht, innovatie en traditionele technieken.

We ontdekken waarom de locatie van Speyburn in 1897 werd gekozen en hoe zij als een van de weinigen in Schotland nog steeds gebruikmaken van worm tubs voor de koeling. Is deze toegankelijke Speyside whisky een "hidden gem" of blijft hij in de schaduw van de grote buren uit Rothes staan?

In deze aflevering bespreken we:

• De verticale distilleerderij: Hoe zwaartekracht het productieproces van Speyburn uniek maakt.
• Rothes in de spotlights: Een dorp met 1200 inwoners, 4 distilleerderijen en de beroemde kopersmederij van Forsyths.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Glen Elgin 12 Year Old: Ouderwets vakmanschap met een zilte verrassing

In deze aflevering bespreken we een distilleerderij die decennialang 'verborgen' bleef voor het grote publiek: Glen Elgin.

Hoewel 95% van hun spirit verdwijnt in de wereldberoemde White Horse blend, is hun eigen 12 jaar oude Single Malt een absolute ontdekking waard.

We bespreken de fascinerende geschiedenis van deze distilleerderij in Fogwatt, die tot diep in de jaren '50 nog volledig draaide zonder elektriciteit. Waarom wordt dit de "verborgen parel" van Diageo genoemd? En klopt dat wel?

• De legende van Dufftown: Waarom Speyside het hart van de whiskyindustrie is.

• De historie van Glen Elgin: Van een valse start in 1898 tot de technologische tijdscapsule die het tot 1950 was.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Johnnie Walker Green Label: Een 15 jaar oude Blended Malt ontleed

Deze aflevering staat in het teken van een opvallende verschijning binnen de Johnnie Walker-familie: de Green Label. David en Peter Jan duiken in het glas om te ontdekken of deze 15 jaar oude expressie de hoge verwachtingen van de Single Malt-liefhebber echt kan waarmaken.

Wat gebeurt er als je vier krachtpatsers uit de Schotse regio’s samenbrengt in één fles? We bespreken of deze unieke samenstelling zorgt voor de beloofde complexiteit, of dat het karakter van de afzonderlijke distilleerderijen juist verloren gaat in de mix.

In deze aflevering bespreken we:

• De anatomie van een Blended Malt: Waarom de Green Label met zijn mix van Talisker, Caol Ila, Linkwood en Cragganmore een buitenbeentje is in het assortiment.
• Efficiëntie en marketing anno 1900: Het verhaal achter de schuine labels en de vierkante flessen.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Arran 10 Year Old Local Barley: De pure smaak van het eiland

In deze aflevering drinken we een bijzondere release: de Arran Single Malt Local Barley (Batch #1). Deze exclusieve expressie met een alcohol percentage van 50% is het ultieme eerbetoon aan het eiland en laat zien wat er gebeurt als passie en lokaal vakmanschap samenkomen.

Wat kun je verwachten in deze aflevering?

• Trots op de herkomst: We bespreken waarom deze specifieke botteling, gemaakt van lokaal verbouwde gerst, de ware identiteit van het eiland Arran weerspiegelt.

• De invloed van vogels: Wat hebben een koppel steenarenden te maken met het etiket van deze fles?

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Caol Ila (Signatory Vintage): Turf, zeezout en de magie van 57,1%

In deze aflevering duiken we in een moderne klassieker: de Caol Ila uit de geprezen Signatory Vintage 100 Proof Collection (#49). We ontleden het mysterie achter de term '100 Proof': waar komt deze historische aanduiding vandaan en waarom is het nu nog relevant voor de whiskydrinker?

Caol Ila staat bekend als de reus van Islay, gelegen aan de ruige Schotse zeestraat. Maar wist je dat de distilleerderij ooit volledig tegen de vlakte is gegaan? We bespreken de geschiedenis van deze distilleerderij en ontdekken waarom hun spirit de onmisbare ruggengraat vormt voor een bekende blended whisky.

In deze aflevering bespreken we:

• 100 Proof ontrafeld: De oorsprong en de kracht van 57,1%.
• De hand van Signatory Vintage: De invloed van een onafhankelijke bottelaar op het karakter en de rijping van de spirit.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Whisky aan het Strand: vooruitblik op de festival botteling van de WhiskyDudes

In het laatste weekend van januari maken we ons op voor een prachtig festival: Whisky aan het Strand in Ouddorp. Om alvast in de stemming te komen, proeven we in deze aflevering een prachtige dram van de onafhankelijke bottelaar WhiskyDudes.

In deze aflevering:

• Proeverij: Een diepe duik in een recente WhiskyDudes release.

• WhiskyDudes Filosofie: Waarom hun selecties zo vaak de harten van liefhebbers stelen.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Glenturret Triple Wood: De perfecte balans tussen drie houtsoorten

Deze aflevering staat in het teken van de oudste actieve distilleerderij van Schotland: Glenturret. David en Peter Jan steken hun enthousiasme niet onder stoelen of banken, voor hen is de Triple Wood een absolute 'must-have'.

Wat maakt deze specifieke expressie zo onweerstaanbaar? We bespreken hoe ambachtelijk vakmanschap en eeuwenoude tradities nog altijd de ruggengraat vormen van hun kwaliteit.

In deze aflevering bespreken we:

• De historie van Glenturret: Waarom de oudste distilleerderij van Schotland springlevend is.
• Whisky ontmoet luxe: Hoe de visie van Lalique en de verfijnde spirit van Glenturret samenkomen in één fles.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Loch Lomond Heavily Peated: Een 'instap-peated' whisky

Nu de hosts zijn voorgesteld, duiken we in deze tweede aflevering dieper in het glas én in ons verhaal. Terwijl we de Loch Lomond Heavily Peated ontleden, ontdek je hoe het concept van De Whisky Podcast is ontstaan en wat je de komende tijd van ons kunt verwachten.

In deze aflevering bespreken we:

• Een zelfvoorzienende distilleerderij: Waarom Loch Lomond met haar eigen kuiperij en diverse stills een unieke speler is in de industrie.
• De magie van turf: We leggen uit wat 'peat' is en waarom deze specifieke whisky een goede instapper is voor wie de wereld van rook wil verkennen.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op:

Ardlair (Signatory Vintage): Single Malt complexiteit op vatsterkte!

Welkom bij de allereerste aflevering van De Whisky Podcast! In deze officiële aftrap van Seizoen 1 duiken we direct de diepte in met een bijzondere verschijning uit de Highlands.

We maken kennis met onze hosts David en Peter Jan, bespreken hun persoonlijke 'whisky-verlanglijstjes' en ontdekken waarom de ene distilleerderij de andere niet is. De echte ster van de show vandaag is een krachtige Single Cask van de Ardmore distilleerderij, uitgebracht door Signatory Vintage op Cask Strength.

In deze aflevering bespreken we:

• De onbekende kant van Ardmore: Waarom heet deze whisky 'Ardlair' en wat maakt hem bijzonder?
• Vatsterkte geweld: Hoe drink je een whisky van maar liefst 60.2% alcohol? We bespreken het effect van een druppeltje water.

Over De Whisky Podcast

Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.

Volg ons ook op: